泡芙是一种源自意大利的甜食。相传是凯瑟琳·德·梅奇的厨师发明的 ，16世纪法国。泡芙的诞生，在技术上被人 我们认为是偶然无意中发现的。来自前奥地利的哈布斯 王朝和法国的邻国波王朝，长期争夺欧洲主导权已经 战得精疲力竭，后来避免邻国渔翁得利，双方达 玛丽·安托瓦内特公主（MariaTheresia女皇） 宠爱又漂亮的女儿，与法国皇太子——路易十六就在凡尔赛宫内举行了婚宴。

玛丽是法国末代皇后，被称为“凡尔赛宫的玫瑰” ”，1755年11月2日，玛丽·安托瓦内特出生于税务王室，身为 小也 美的公主，万千宠爱集于一身。母亲玛丽亚·特利莎女王与世闻 著名的“婚姻扭曲”政策下，才14岁的玛丽被许配给了强盛之巅的法 兰西的皇太子，当时的她，还是一个满怀抱抱的孩子。远离家乡 ，皇太子路易十六正式继位，像做梦一样 ，19岁的玛丽成为一个国家之后。泡芙京都盛宴的压轴甜 点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象征吉庆、示好 的甜点，都习惯将泡芙沾 焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔，象征喜庆与祝贺之意。