马家老鸡店卤鸡、常山郡热切丸子、正定缸炉烧饼、正定崩肝、郝家排骨等。 1、马家老鸡店卤鸡 马家老鸡店卤鸡是正定县地方特产，马家老鸡店 卤鸡的系列产品，包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根。2、常山郡热切丸子常山郡热切丸子形象 传统概念的丸子，不是形状，而是直径5厘米、长约20厘米包裹着一层荷叶的焦点食品，因为食用时需要趁热切片，故名热切丸子。它与保定的焖子、深 泽的肉糕似而不同，形成独特的口感享誉正定。3、正定缸炉烧饼缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之 一。据考证，已有千余年历史，堪称中国北方方面食中的一绝。该品制作是用大缸做炉子，将烧饼生坯贴在缸壁上烧烤而成，故名。4、 正定崩肝 古城正定名吃崩肝，早在唐代就已闻名，至今已有一千多年的历史。古城正定历史上与保定和北京并称为“北方” 据说郭子仪在正定打胜仗回营后，将士们以炖糊的牛肝为食，虽然有糊味但十分好听。 后来慢慢的 传下来，后一位正定马姓厨师尝试着在其中加入汤及调料终成“崩肝”而传承至今。5、郝家排骨

郝家排骨是由宫廷四品御厨郝时维创作，从宫廷到民间，从清朝到现代，历经百年风雨，后人一直传承着祖上排骨烹饪秘方。