1，粗细搭配。

2、指把五谷杂粮和薯类放入主食中，如土豆、山药、红薯蒸熟后代替部分主食，或用杂粮做成馒头、面条或粥。

3.粗细结合，可以增加膳食纤维、矿物质、维生素的摄入。

4，2，素食搭配。

5.这里的肉类不仅指畜禽肉和水产品，还包括提供优质蛋白质的蛋类和奶类。每餐最好至少有上述食物中的一种，同时要配以素食(谷物和果蔬)，避免因多肉少菜导致的膳食纤维不足和能量过多。

6、3、干瘦搭配。

7.如果一餐是固体食物，会让人有难以下咽的感觉，所以建议将干、稀两餐混着吃，比如早餐喝牛奶或杂粮粥，中午喝汤，晚上喝面汤。

8.延伸资料:以大多数女性每天1800千卡的能量摄入为例，运用营养搭配原理设计一日三餐。

9.早餐:咸面包2片(对应面粉50克)，鸡蛋1个，纯牛奶1.5份，蚝油生菜(180克生菜0.3份，10克橄榄油1份，蚝油少许)。

10.午餐:杂粮馒头3份120克(对应面粉75克)，蒸红薯1份100克，豆腐丝白菜汤(白菜0.4份212克，豆腐1份100克，肉片1份50克，花生油1份10克)。

11.加餐:红富士苹果216克，核桃7克。

12.晚餐:面汤3份225克(对应面粉75克)，水煮西兰花(西兰花75克0.3份，橄榄油10克1份)，清蒸带鱼(带鱼71克1份，酱油蒸鱼少许)。

13、参考资料来源:人民网-专家教你搭配三餐营养餐注意三个原则。

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不知道营养配餐员最近工资多少，营养配餐原理很开心。再来看看木鱼子。