不知怎的最近粒面皮和修面皮的区别有哪些，粒面皮蹦跶的很欢，下面就让百科常识网小编木鱼子带大家了解下。

1、粒面皮是头层牛皮，也就是牛皮的最上层。

2、（二层皮是经过机械片皮片下来的第二层皮）所以，一般只有头层牛皮才有粒面之说，因为它是由伤残较少的上等皮胚加工而成，粒面皮上保留完好的天然状态，涂层薄，能展现出动物皮自然美。

3、粒面皮不仅质感好，皮表面纹路自然，而且具有良好的透气性。

4、一般粒面皮的光亮度较高，而且表面带一层自然的腊感，粒面皮的粒面越清晰代表档次越高，较细嫩柔滑。

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