洪洞的特色美食有羊杂烩、醪糟、酥肉面、饽糕、麻托等。

1、羊杂烩：最早出现于元代，其最大的特点是原汁原味 ，肉质各异，味道酸辣兼宜，汤鲜味美，入口生津。

2、醪糟：最早出现在小吃摊上，距今已有百年历史，现有藕粉醪糟、清汤醪糟、蛋花醪糟、桂圆醪糟、三仙醪糟等十余 3、酥肉面：又叫抓面，家里来客人，便将做好的面条拌上油备用，吃时抓上一碗，入锅煮熟，放入蒸中 好的小酥肉， 再盛入汤即可。4、饽糕：将面用油和成，在案上用手撕成小块，稍捻薄包上馅料，上油鏊用文火煎制，待两面煎好， 盛入盘中趁热观赏，外酥里嫩 ，地方四溢，嘴角流油。5、麻托：是洪洞地区逢年过节或敬神祭祖发的必备品，形如两根如面条相连，代表着和亲人永远不分离。