3.按照月饼的国家标准，广式月饼必须用舀水的方法制作，这是广式月饼的特色制作方法。

4.在历史上没有现代化学碱的情况下，不得不使用这种土法制备的植物碱。

5.现在用的舀水不是草木灰，而是根据草木灰的成分和原理，以碳酸钾和碳酸钠为主要成分，辅以碳酸盐或聚磷酸盐制成的碱性混合物，在功能上与草木灰舀水相同，所以还是叫舀水。

你好，我亲爱的朋友们。大锤哥已经来为亲爱的朋友们解答以上问题了。三七粉的功效与作如何使用和食用，很多人都不知道水是可以合法食用的，现在我们下去吧！

1.健水又称碱性水或食用健水，是一种复合食品添加剂，是食品工艺中的一种材料。

2.水瓢是广式糕点常见的传统辅料，经常添加到广式月饼的面团中。

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