1.广式月饼又称粤式月饼，是中国月饼的一大类型，流行于广东、海南、广西等地，并流传到华侨聚居的东南亚和欧美国家。

2.广式月饼因主要产于广东而得名，早在清末民初就在国内外市场享有盛誉。

3.广式月饼的主要特点是:选料精良，做工细致，饼面花纹精美浮雕，款式新颖，皮薄馅多，滋润柔软，色泽鲜艳金黄，口味咸甜，香醇可口，百吃不厌。

4.根据饼皮，广式月饼可分为三类:糖浆饼皮、糕点饼皮和冰饼皮。

5.其中，糖浆皮月饼是主要的月饼，因为它们历史悠久，历史悠久，流传广泛。此外，软润的皮质、金红的外皮和巨大的可塑性，如融口口味的甜糕点、海鲜石的咸糕点和保质期长的甜咸月饼，是糖水皮月饼的一大特色。

6.脆皮月饼和磨砂月饼只有几十年的历史。

7.其中，脆皮月饼的外壳呈金黄色。它是吸收西方点心的做法并结合广式月饼的特点而创造的。主要生产榕口甜糕。它的特点是:热吃时香脆可口，冷吃时味道像黄油。

8.冰皮月饼源自香蕉蛋糕。蛋糕的表皮像玉一样白，它们必须放在2-5摄氏度的保温箱中。

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