大家好，我是小胖次，今天我来为大家解答卤鸡腿的做法最正宗的做法这个问题。卤鸡腿的做法大全家常做法很多人都不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、卤鸡腿最正宗的做法：准备材料：鸡腿、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、水。

2、做法步骤：第1步、枇杷鸡腿四个，提前用凉水浸泡2个小时，期间换两次水，泡出血水去腥又起锅放凉水，把鸡腿模具去，放料酒，姜片，家里没葱没放，又可以放点大葱段。

3、鸡腿刮洗干净，用刀将肉面划开，清除去骨头，用刀在向上剞上交叉刀纹，用酱油，料洒腌渍50分钟。

4、鸡腿的初步处理彻底将鸡腿刮洗干净，然后用刀在鸡腿肉面划开，剔除骨头。

5、食材：鸡爪200克，鸡翅250克，花椒面条，鸡腿500克，大葱2根，胡椒2勺，姜5片，盐1勺，料酒2勺，老抽2勺，干辣椒10个，大茴少许，蚝油2勺。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。