14、【8】，火上起锅，放油，油热后放入少许花椒，待油温接近室温时，浇在刚泡好的黄瓜上，大功告成。

15.二、脆皮酸黄瓜的做法食材:黄瓜3斤，辣椒5个，大蒜3头，鲜姜1大块，芹菜1根。

16、做法步骤:黄瓜纵向切成条状，分成四份。

17.把它放在盆里。

18、2、撒上腌好的盐拌匀。

19、3、压在重物上，用不锈钢盆装满水，压在上面。

20.4.腌制12小时。

21.水基本治好了。

22、5、花椒洗净去皮，去籽。

23、6、辣椒切成大块。

24、7、蒜片；新鲜生姜切片。

25、8、芹菜洗净，切段。

26.9.将腌制好的腌料倒入装好的黄瓜盆中，盖上盖子12小时。

1.泡菜加白酒。

2.一、夏天如何腌制黄瓜、咸菜，切好。

3、2、切好后撒一斤盐(如果你做的量少，就按这个比例减，不用担心咸，放盐把黄瓜里的水杀了，大部分盐就随水走了。

4、补充说明:[1]，喜欢酸的朋友也可以多放点醋。

5、【2】，大料要少放，因为大料越泡越入味。

6.放2到3粒就行了。

7.【3】将撒了盐的黄瓜拌好，用重物压住，尽量挤出水分。

8.重物可以是一块石头。当然，如果没有石头，可以换成一盆水，也不错。

9.(注:这一步是关键，不用费心保存了。)【4】根据自己的口味准备姜蒜。我喜欢吃辣，还准备了辣椒。把它们放在一边，明天早上用。

10.【5】锅中加入三袋酱油和半斤白糖。酱油烧开，白糖融化，关火，找个容器放凉。

11.第二天，早上七点，我把浇过水的黄瓜弄死了。

12.【6】在凉拌好的酱汤里，依次加入黄瓜、姜、蒜、辣椒，拌匀。

13、【7】，加入白酒(一定要放，味道不错)，味精少许(不喜欢可以不放)。

大家好，常识百科的编辑将为大家解答以上问题。怎么腌的黄瓜咸菜吃放都不错。咸菜夏天怎么保存久了不坏？很多人还不知道。现在让我们来看看！

这里分享了一个关于热点的激情故事，希望对大家有所帮助。