1.宫保鸡丁，材料:鸡胸肉200克，花生仁100克，调料:糖7克，酱油10毫升，淀粉10毫升，胡椒粉3克，姜末3克，大蒜3克，葱20克，料酒5克，盐5克，干辣椒20克。

2.鸡胸肉洗净晾干，切成1.5厘米见方的丁，然后用水淀粉和酱油拌匀，腌制20分钟。

3.大葱洗净，切成1厘米长的片。

4.切去干辣椒的两端，去掉辣椒籽。

5.将水淀粉、酱油、盐、白糖、料酒放入小碗中搅拌均匀，制成调味汁。

6.用中火加热锅中的油。三成热时，放入花生，转小火煎至微变色。取出并排出油，以备后用。

7.继续用中火加热热锅里的油。六成热时，放入腌制好的鸡丁，快速翻炒至散开，上油半分钟左右，捞出沥干油。

8.锅里留底油。加热后，放入花椒和干辣椒，小火煸炒出香味，然后放入葱、姜末、蒜和鸡丁，煸炒片刻，最后放入调味汁。当汤变稠时，加入花生，翻炒几次。

9、2、香菇炖鸡，材料:鸡腿1只(约300g)，干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，红辣椒1/4个(约10g)，青椒1/4个(约10g)，香油1汤匙(15ml)，酱油2茶匙(10ml)，米酒1汤匙(约10g)。

10.将蒜瓣切片。

这里分享了一个关于热点的激情故事，希望对大家有所帮助。

大家好，常识百科的编辑将为大家解答以上问题。肉菜菜谱大全及做 method，荤素食谱很多人都不知道。现在让我们来看看！

11、红椒、青椒切成细丝。

12.将干蘑菇浸泡在水中，清洗沉淀物，沥干水分。

13.鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块。

14.取一个适合微波炉的深容器，倒入香油，将容器移入微波炉，用900瓦(或大火)加热1分钟。

15.取出容器，放入切好的鸡腿块、蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上容器(或用微波炉专用保鲜膜封住容器口)，放回微波炉，用900瓦(或高火)加热5分钟。

16.取出容器，放入泡好的香菇，加入酱油、米酒、白糖、盐，加入500ml水，拌匀后放回微波炉用900瓦火焖20分钟。

17.撒上红辣椒丝和青椒丝。

18、3、红烧鸡块，材料:肉鸡500g，盐适量，姜1片，葱1根，香葱适量，糖1茶匙，啤酒，油，酱油。

19.将鸡肉切块，沥干水分。姜切片，葱切段，香葱切小段备用。

20.炒锅热后，倒入油。油六成热时，放入姜片和葱，炒香。

21.将鸡块煸炒至微黄，倒入啤酒和酱油，加糖，大火烧开，小火焖约25分钟，大火收汁，撒上小葱，装盘。