红烧羊肉的家常做法视频桑 红烧羊肉的家常做法怎么做才好吃
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2023-05-15
1.主料:带骨羊肉1000克。辅料:葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小块、胡椒粉1茶匙、茴香1茶匙、酱油1茶匙、盐适量、干辣椒羊肉6块。将它们浸泡在冷水中,放入锅中,加入葱姜,用大火煮沸,撇去浮沫,煮三到五分钟。
2、2、焯水羊肉捞出控水。
3、3、锅里放少许食用油,放入煮好的羊肉翻炒,逼出羊肉里的水汽加入葱姜、桂皮、香叶等调料。
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4、4、炒出调料的香味,放入酱油,放入调料包(茴香、花椒等小调料放入调料包,防止烧制过程中药渣过多)5、羊肉加水,改小火。
5、6、烧40分钟左右,汤汁减少,羊肉软烂,调料不用。
6、7、大火收汁,汤基本可以收了。
7、8、好吃软烂红焖羊肉吃!9.红焖羊肉成品图。