1.准备材料:狗肉700g、盐、酱油、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒、调和油、排骨酱、香叶2片、草果1颗、鲜枣5颗。先将狗肉洗净，用清水加胡椒粉和料酒浸泡20分钟。

2、2、取出控水，冷水入锅。

3.3.用流动的水冲洗漂浮的泡沫。

4.4.将橘皮、香叶、草果、肉桂八角、羊肉放入高压锅中25分钟。

5.时间到了拿起羊肉。

6、6、羊肉汤待用。

7.炒锅放油烧热，放入葱姜排骨酱翻炒。

8、8、将羊肉放入锅中，加糖，酱油翻炒均匀。

9、9、将小红椒、红枣放入锅中，加入羊肉汤，小火煨至汤汁粘稠。

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