首先，在一个干净的容器中加入适量的木耳，然后加入一勺食用盐和一勺糖。加入食用盐可以起到杀灭细菌和病毒的作用。加入白糖可以促进木耳的发酵，加快木耳浸泡的速度，然后在其中加入适量的冷水。冷水泡过的木耳很韧，很有嚼劲。

浸泡木耳时，最好使用带盖的容器，盖上盖子，然后快速摇晃，这样有助于木耳快速膨胀，加快浸泡时间。摇晃大约30秒，然后静置5分钟。

接下来，在浸泡木耳的同时，我们将准备好的黄瓜清洗干净并拍扁。压平的黄瓜更容易入味，切好放好备用。洗好的香菜切成两厘米左右的长段，然后放好备用。还有大蒜也是拍扁切成蒜末，小米辣切成小圈。葱花给他切成小块，最后柠檬切一半切片。将以上食材切好放入大碗中。再加一勺辣椒面进去。将沸腾的热油倒入其中以激发香味。然后加入一勺食用盐，一勺香醋，一勺酱油，一勺蚝油和一勺糖。搅拌均匀后备用。

时间过去了，这将杀死我们的真菌。已经湿透了。切记不要用清水直接清洗浸泡过的木耳，因为木耳中有很多褶皱，里面含有很多脏东西。首先，在里面加入一勺面粉，用手揉搓均匀。均匀摩擦一分钟后，然后我们将其放在水池中并用流动的水清洗。

锅中放入清水，大火烧开水，水开后加入一勺食用盐，然后将洗好的木耳倒入锅中焯水。白木耳焯水有两个目的。首先，它可以杀死细菌和病毒。第二，焯水后的黑木耳营养价值可以最大限度地释放出来，特别容易被我们人体吸收。它可以在一分钟内捞起并放入一个大盆中。

然后将所有切碎的黄瓜、香菜和混合汁倒入。戴上手套，搅拌均匀。很好吃。

这样的凉拌木耳非常干净卫生，清脆开胃。

黑木耳是我们生活中的一种菌类食物。它的营养价值很高，有素食者的美誉。虽然木耳很好吃，但很多人不知道如何浸泡和清洗木耳。今天就和亲们分享一个快速泡木耳的小妙招，分享一款木耳，非常好吃。