马上就要过年了。我会教你如何自制鱼丸。它们好吃又嫩，Q弹不腥，不加真材实料快过年了。你的家人准备好过年了吗？过年除了吃饺子，一些大鱼大肉也是少不了的。家家户户的餐桌上，都有一大桌子菜。但是对于我们家来说，它确实有点懒，而且如果我们不想费心做饭，火锅是一个不错的选择。

说到吃火锅，当然少不了配菜和肉丸。其中鱼丸很受全家人的欢迎，尤其是孩子，真的爱不释手。

超市里的鱼丸真的很便宜，但是一点鱼味都没有，基本靠添加剂。

要我说，在家做真材实料更实惠。快过年了，鱼丸当然是必不可少的。除了涮火锅，我们还可以用它来煮汤、炒菜等等，都很好吃。

教你自己做鱼丸，好吃又嫩，Q弹不腥，真材实料不添加，老人小孩吃着更放心。

【自制鱼丸】配方:鱼1000克、葱姜、淀粉、盐、黑胡椒。

1.准备一条新鲜的草鱼。我个人觉得用草鱼做的鱼丸味道更好。当然，也可以使用其他鱼类。

2、提前准备葱姜，倒入开水，做一碗洋葱姜水备用。然后，我们把草鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏等东西全部清洗干净，然后清洗几遍，彻底清洗干净。然后我们去掉鱼头和鱼尾，然后去掉鱼皮，把鱼切成小块。

3.把鱼放进绞肉机里，然后开始搅打，搅成细腻的泥状后就可以端出来了。接下来，我们将洋葱姜水倒入鱼中一点点，然后开始朝一个方向快速搅拌，直到完全搅拌均匀。搅拌一会儿后，鱼可以更有活力，味道更有弹性。

4.然后我们往里面加入2勺淀粉、适量的盐和黑胡椒，然后继续搅拌至均匀。接下来，将冷水倒入锅中，但先不要开火。相反，将鱼放入丸子中，放入冷水锅中，并在所有丸子准备好并放入后静置5分钟。

5.接下来，你可以用火做饭。煮沸后，继续煮一会儿。当肉丸变大时，意味着它们被煮熟了。取出来用冷水浸泡，然后可以用来做饭，剩菜可以放在冰箱里冷冻。

自制鱼丸，这个简单吗？而且是真的，没有添加剂。我的家人吃了会更放心。比超市好多了。