5.接下来，我们需要调味，加入一些酱油，少许酱油和蚝油，翻炒均匀，然后加入猪肉片和洋葱段，翻炒20秒左右。这个炒米粉还可以。

说到美食，最常见的就是路边摊。无论是小时候我们学校旁边的食堂，还是我上大学后学校后面的美食街，还是我上班后的路边摊。

感觉最近的烟火还是那些小摊小贩炒的各种好吃的。至于卫生不卫生我就不说了，但是味道真的很好吃，不然路边摊的生意也不会这么火爆。

那么问题来了。在路边摊的小吃中，你最喜欢的食物是什么？

偷偷告诉你，我上大学的时候，最喜欢吃的就是炒米粉。感觉好吃又饱，关键是便宜。

所以今天我就教爸妈在家炒米粉，可以炒出路边摊的味道。不好吃就来打我。

准备食材:新鲜米粉、瘦猪肉、洋葱、豆芽、洋葱和鸡蛋。

1.生活不能拼凑，所以我们必须吃些瘦猪肉。在菜市场买新鲜猪肉，拿出我珍藏已久的小李飞刀切片，放在盘子里，加点盐、酱油、蚝油、白胡椒粉和淀粉拌匀，再加少许食用油。

2.侧葱切成葱丝，绿豆芽洗净备用。切洋葱时要注意眼睛，不要离眼睛太近，否则眼泪会流下来。

3.锅中倒入少许油，然后用我的内力将油加热，然后加入猪肉片煎至七八成熟。取出七八分熟的猪肉放入碗中备用。

4.然后再次开始在锅里放油，放入两个我刚刚打下的鸡蛋，将鸡蛋炒熟，然后放入豆芽和洋葱，同时放入米粉，在锅里翻炒均匀。记住，米粉必须用大火油炸才能柔软可口。

教你在家炒米粉，还能炒出路边摊的味道，嫩滑不碎不粘手。