1.首先我们来和面，300克普通面粉和2克精盐来增加面团的筋性。首先用筷子搅拌一下，然后分几次倒入大约180毫升的温水。今天的鸡蛋葱花饼简单美味，无需焯水或烘烤。将面团搅拌成大絮状，然后倒入10毫升食用油，然后将其揉成面团。面团开始不光滑，然后揉5分钟，再揉的时候就会很容易光滑了。扣紧保鲜膜，放在一边至少半小时。

2.在制作面条时，我们还需要制作一个油酥面团，2茶匙面粉，1茶匙十三香和1茶匙精盐，并用沸腾的热油浇在上面。搅拌后，我们的糕点就做好了，放凉备用。然后在小碗中打3个鸡蛋，加入一些葱花拌匀备用。你不需要揉烤好的面条。在面板上撒上一些干面粉，将面条直接放在上面，擀成3毫米左右的长方形薄饼，在上面铺上一层油酥，然后卷起来。

3.擀好后切成4份，取一份，把两端捏紧，防止油酥面漏出来，然后把面糊拉长一段时间，再用双手反方向拧一下，再按一下，这样一个蛋糕就做好了。

4.所有的蛋糕做好之后，不要着急擀，让它们松弛5分钟，这样蛋糕在擀的时候就不会收缩了。让我们一个一个地给它们打上商标，记住要系紧保鲜膜以防蛋糕在这个过程中变干。

5、电饼铛提前预热，一定要用大火！在锅里刷上油，然后放入蛋糕盘，在蛋糕盘的上层抹上油，这样可以锁住面饼中的水分，然后盖上盖子烤一分钟，翻过来倒一勺鸡蛋液在上面，再盖上盖子烤一分钟，然后翻过来烤半分钟，我们的鸡蛋葱花蛋糕就可以熟了。

6.这种蛋糕有许多层柔软的面筋，充满了鸡蛋味和洋葱味，美味又营养。它是早餐的完美选择。你应该找个时间试试！

食材清单:【面粉300克、温水180毫升、食用油适量、精盐适量、十三香1勺、葱花半碗、鸡蛋3个】

小贴士:1。如果你想把这个蛋糕作为早餐，我们可以提前一天晚上把面条搅拌好，放在冰箱的保鲜层，第二天拿出来来回加热，然后我们就可以烤蛋糕了。

2、烙饼记得不要频繁翻面，这样烙饼会更硬。

3.不能吃的鸡蛋和葱花饼可以用保鲜袋包装。下次吃的时候加热一下就好了！

我从小就喜欢吃面食，尤其是鸡蛋葱花饼。我记得小时候妈妈做煎饼的时候，我和妹妹会围着锅转，赶紧趁热吃一个。为什么这么香？在我妈妈煮萝卜汤之前，我和妹妹已经吃饱了，还打了饱嗝。随着社会的发展，煎饼的制作比以前简单多了，因为每个家庭都有一个平底锅和一个电饼铛。我用电饼铛的次数比较多，现在会把妈妈40多年的鸡蛋葱花煎饼制作方法分享给亲戚们。