睡觉后，我家还会隔三差五把冬瓜端上桌。在烹饪冬瓜时，我还尝试了各种新颖的组合。我家最受欢迎的菜肴之一是冬瓜烤牛丸。这两种食材真的是开胃又开胃。每次做这道菜，家人都吃得干干净净，一点都不浪费。

我用潮汕牛肉丸子做这道菜。肉味十足，吃起来Q弹，吃起来特别方便。比炖排骨羊肉省事多了。上一盘好菜需要十几分钟。天气热的时候，你可以煮这道菜，用两勺汤拌米饭，别提有多美味了。我的孩子经常打电话要。下面，我就和朋友们分享一下这道带瓜烤牛肉丸子的具体制作方法。如果你喜欢，你可以学习它！

【冬瓜烧牛肉丸】具体制作方法【配料准备】:

冬瓜、牛肉丸、香葱、大蒜、生抽、老抽、蚝油、沙茶酱、盐、糖、海苔丝、白芝麻。

【生产步骤】:

1.冬天的瓜夏天特别便宜，两块钱就能买一大块。冬瓜口味清淡，适合搭配鲜香的食材烹饪，比如牛肉丸。潮汕牛肉丸子的特点是肉馅丰富，口感Q弹。你通常可以吃火锅或用一些牛肉丸煮汤。

2.甜瓜去皮去瓤，洗净后切成滚刀块。块状的瓜更耐煮，能很好地吸收汤中的鲜味。牛肉丸切成两半或分成四瓣，吃起来更适口。大蒜切片，小葱切碎备用。

3.锅中烧热少许油，将蒜片倒入锅中翻炒出香味，然后将牛肉丸倒入锅中翻炒2分钟，使牛肉丸呈现浅金黄色。

4.牛肉丸炒香后，将冬瓜倒入锅中，将两种食材一起翻炒3分钟，将冬瓜炒至微微透明，然后依次向锅中加入酱油，酱油，沙茶酱，盐和糖以提鲜。

5.牛肉丸和冬瓜上色均匀后，往锅中加入适量开水。汤煮开后，转小火慢炖5分钟，让牛肉丸和冬瓜充分入味。

6.当看到锅里剩下1/3的汤汁时，开大火翻炒几下，收汤至汤汁浓郁。关火后撒上葱花、海苔丝和熟芝麻，香味瞬间四溢。海苔丝和芝麻都有增鲜增香的作用，这也是让菜肴鲜味加倍的诀窍。

这样一道美味的冬瓜牛肉丸就做好了。这道菜比冬瓜烧排骨和冬瓜炖羊肉简单多了。你不需要长时间呆在厨房里就能提供美味的食物。在炎热的夏天做这道菜刚刚好，省时省力又美味。牛肉丸是高蛋白低热量的食物。吃饱了就不容易发胖，一天中消耗的热量也很多。吃一些牛肉丸可以补充营养，恢复体力，保持精神饱满的状态。

三伏天又热又潮湿，胃口不好。日常饮食要避免生冷寒凉，多吃营养丰富的时令食材和清爽新鲜的蔬菜，以增加食欲，增强体质，清爽安稳地度过夏天！

冬瓜是夏季最常见的蔬菜，富含维生素和水分。它的皮、肉、种子和果肉都具有一定的药用价值，因其价格低廉、味淡、清热沉淀、消暑祛湿而深受人们的喜爱。冬瓜的吃法很多，可以清炒、红烧，也可以煮汤，比如冬瓜排骨汤、冬瓜炖羊肉、冬瓜扣肉等，都是经典又家常的菜肴。