3、还是这锅水，把菠菜放进去，焯水半分钟，捞出过凉水，沥干水分。菠菜也必须焯水，这是父母应该知道的常识。

4.把蘑菇和菠菜切碎备用。试着把所有东西都切碎。

5、碗中打入三个鸡蛋，加入香菇、菠菜、盐、鸡精、少量料酒、少量酱油拌匀。炒鸡蛋时加入料酒，料酒的快速蒸发可以带走热量，这可以使炒鸡蛋在相对较低的温度下煮熟，这样鸡蛋就会很嫩！

6.混合后，如图所示。

7.烧热锅，加入食用油烧热，然后倒入鸡蛋液，煎至一面凝固后翻面。这时，您可以将火稍微调小一些，以避免煎熟鸡蛋。

8.翻面后稍微煎一下，就可以出锅了。

煎蛋是我们家最喜欢的一道菜。它们经常与各种配料一起油炸，有不同的组合和不同的味道。不变的是我做的煎蛋又嫩又好吃，家里人都喜欢吃。当然，有些人可能会认为它们只是煎蛋。有什么好吹嘘的？哈哈，即使是简单的菜肴也有其美味的秘密。不要相信这个。简单地一起煎鸡蛋意味着许多人不能很好地烹饪鸡蛋，而且味道陈旧难吃。

那么为什么很多人炒的鸡蛋不好吃呢？主要原因是少了一种调料，这种调料每个厨房都有，但很多人不知道怎么放这种调料，所以炒出来的鸡蛋不好吃。如果没有这种调料，即使你认为这是一道非常简单的菜，你也做不好。哈哈，卖了这么大票后这是什么调料？亲爱的朋友们，请仔细观看流程介绍。

【蘑菇菠菜煎蛋】

食材:香菇、菠菜、鸡蛋、料酒、盐、食用油、

烹饪方法:

1.准备好所有的食材，香菇和菠菜，准备3个鸡蛋备用。

2.烧一壶水。水烧开后，加入蘑菇，焯水三分钟。带他们出去。蘑菇必须提前焯熟。如果没有煮熟，他们会感到不舒服。