准备材料:生姜一块、黄酒一坛、酱油、盐、冰糖、五花肉。

黄老师说有两个秘方和独家配方，后面再说。

第一步

红烧肉切成麻将块。五花肉不宜泡水。

第二步

将五花肉炒至出油。当炒面微微焦黄时，可以将肉取出备用。

下一步是处理黄酒。首先，将黄酒放入锅中煮沸。黄酒不掺水，味道会更醇厚。肉会更美味。

近日，黄厨房披露了其独家秘方。美味的红烧肉是一道非常经典的菜肴，几乎家家户户都有这道菜。如何让这道菜的最佳口味发挥其最终作用，成为家中不可或缺的招牌菜？接下来，我们来看看黄磊版的红烧肉。

第三步

烧开黄酒，加入肉。

第四步

黄酒中加入酱油和盐调味。

第五步

一小时后，加入冰糖炖10分钟。

第六步

红烧肉表面为红糖时，应多煮。

最后，黄磊的地道本帮菜完成了。