鸡蛋是我们平时吃得最多的鸡蛋。可以说它们物美价廉，5元左右一斤，几乎含有人体所需的所有营养成分。经常食用可以补充营养，健脑益智，提高抵抗力，抗衰老。这是一种老少皆宜的食物。

3.加入荷包蛋，加盐调味，继续煮3分钟。汤变白后关火，撒上葱花出锅。

对于正常人来说，每天吃两个鸡蛋就可以满足身体的需求，而且不要吃太多，否则会很难消化。

鸡蛋的吃法有很多种，比如煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋和煎蛋。都很好吃。如果非要选一个最好吃的，我觉得是煎蛋。它的味道最独特，外嫩里香，让人垂涎欲滴。

煎鸡蛋最简单的方法是烧热锅，倒入一些油，然后打入鸡蛋，但这说起来容易做起来难。亲爱的朋友们，你有没有遇到过一个鸡蛋粘锅变干，有时还会被油炸，肯定不好吃。

看似简单的煎鸡蛋，其实是一门“技术活”。炒得又美又好吃是需要技巧的。一个合格的煎蛋应该外观圆润饱满，色泽金黄，口感细嫩。今天，我将与父母分享煎鸡蛋的技巧，并建议他们学习。

【煎鸡蛋的技巧】

1、热锅冷油

很多人会先烧热锅再煎鸡蛋，这是不对的。热油只适合炒鸡蛋，不适合煎鸡蛋，这样会把鸡蛋煎糊。

如果你用冷锅煎鸡蛋，温度不够，鸡蛋不能及时成型，它们会四处流动，形状会很丑。因此，如果您希望鸡蛋看起来很好并且不糊，则必须使用热锅冷却油，并且成熟度相对均匀。

2.加点盐炒。

在油中加入少量的盐，然后打鸡蛋，可以防止鸡蛋粘锅，并且可以入味，鸡蛋的味道更香。

让我们和父母谈谈煎鸡蛋的具体方法。

【煎蛋】

1.准备一个平底锅或圆底炒锅。不要用中间突出的锅，这样油不均匀，鸡蛋掉下来会滑到锅边，容易变形糊底。

2.烧热锅，倒入少量食用油，加入少许盐，加入更多咸鸡蛋，打入鸡蛋炒一会儿。等到鸡蛋定型后，翻面继续煎一会儿，两面金黄后出锅。

另一种防止鸡蛋乱跑的方法是使用模具。网上有很多煎鸡蛋的模具，各种形状。油炸时它们看起来很好，孩子们特别喜欢它们。

除了直接吃煎蛋，还有哪些好吃的做法？今天和亲戚分享两道，做法简单又好吃。

“糖醋荷包蛋”

准备陈醋、糖、酱油、淀粉、食用油、葱花、熟白芝麻和鸡蛋。

1.碗中加入2勺醋、2勺糖、1勺酱油、1勺淀粉和3勺水拌匀备用。将鸡蛋煎成荷包蛋即可食用。

2.锅内留底油烧热，倒入准备好的糖醋汁，放入煎好的荷包蛋，焖煮3分钟，汤汁浓稠后关火，撒上葱花和白芝麻即可食用。

【丝瓜荷包蛋汤】

准备丝瓜、鸡蛋、姜蒜末、葱花、盐和食用油。

1、丝瓜去皮洗净，切成片。葱姜切碎，香葱切成葱花，鸡蛋煎成荷包蛋备用。

2.起锅烧油，放入姜蒜爆香，倒入丝瓜翻炒至断生，倒入水烧开。