你想用淀粉水还是面粉水做煎饺？分享配方比例，金黄色和冰花，作为一个北方人，饺子在生活中太常见了，但我现在不太喜欢它，主要是因为我吃它的次数太多了，我总是有点厌倦它。但是如果饺子稍微处理一下，下锅炸一下，做成煎饺，味道瞬间就不一样了，吃起来酥脆可口。

我个人认为做煎饺最重要的是底部的脆皮。咬一口底部脆脆的，下面的冰花看起来很漂亮，让人第一眼就充满食欲。

然而，做出又脆又不硬的漂亮冰花真的不容易。

肯定有很多人不会做，锅底又软，那怎么才能让煎饺好看又好吃呢？倒入面粉水还是淀粉水？

不管什么水不对，看看共享配方的比例，这样准备，倒入煎饺中。炸好的饺子色泽金黄，酥脆可口，还带有冰花。

【煎饺】配方:速冻饺子、淀粉、面粉、清水、食用油。

1.如果你喜欢自己包饺子，你可以包自己喜欢的馅料。如果你怕麻烦，你可以直接买冷冻饺子，这样更方便。我这里用的是冷冻饺子。

2、准备一个平底锅，先往里面倒一点食用油，油的量不需要太大，倒油之后不要着急开火，但是需要先把饺子放进去。饺子放进去后，开小火开始煎，直到饺子底部呈金黄色。

3.这时，我们倒入少许水，盖上盖子煮3、4分钟左右，以确保饺子馅完全煮熟。在这段时间里，我们准备一个小碗，加入一勺面粉和一勺淀粉，然后加入适量的水搅拌均匀。

4.最后可以往里面滴几滴食用油，这样可以让酥皮更酥脆。当然不放也是可以的。饺子煮好了，里面的水分收干后，打开盖子，倒入刚刚准备好的水，比饺子里的水少1/3左右。

5、继续开小火慢慢煎。过一会儿，里面会有冰花。等到底部微微发黄，就可以煮了。

吃起来很脆，冰花看起来很漂亮。谁不想把它放在桌子上呢？煎饺，家长按照这个方法操作，好吃。

小妙招:

没有淀粉的水，没有面粉的水，看看配方比例教你:一勺面粉，一勺淀粉，适量的水，最后几滴食用油。