俗话说:“藕是宝，秋藕是最好的补品”。秋藕食疗方具有润燥养肺的功效，是祛秋燥的佳品，而排骨藕好吃又健康。

材料:排骨300克、莲藕300克、小葱2根、生姜1片。调料:料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙。

生产流程:

1.排骨洗净，切成3厘米长的段。

2.将莲藕表面的糙皮刮掉，切块洗净。

3.锅中放入适量的水，加入半片姜、香葱和料酒，烧开后放入排骨，焯水后捞出备用。

4.炒锅置火上，加水，放入排骨、半片姜和香葱，大火烧开，撇去浮沫，焖煮约20分钟。

5.将莲藕、排骨和汤一起倒入砂锅中，再炖30分钟，挑出姜和香葱，加入盐、胡椒粉和味精。