以下是制作油炸酥肉的一般步骤:

材料:

猪肉:500克

生姜:适量

洋葱:适量

料酒:适量

盐:适量

精盐:适量

白胡椒:适量

# PGC-卡。pgc-card-href { text-decoration:无；大纲:无；显示:块；宽度:100%；身高:100%；} # PGC-卡。PGC-card-href:hover { text-decoration:无；} /*pc风格*/。PGC卡{ box-sizing:border-box；身高:164px边框:1px纯色# e8e8e8位置:相对；填充:20px 94px 12px 180px溢出:隐藏；} .pgc-card::在{ content:& # 8221；“；显示:块；边框-左侧:1px实线# e8e8e8高度:120px位置:绝对；右:76pxtop:20px；} .pgc-cover {位置:绝对；宽度:162px身高:162pxtop:0；左:0；背景-尺寸:封面；} .PGC-content { overflow:hidden；位置:相对；top:50%；-WebKit-transform:translate y(-50%)；transform:translate y(-50%)；} .PGC-content-title { font-size:18px；颜色:# 222；行高:1；字体粗细:粗体；溢出:隐藏；文本溢出:省略号；空白:nowrap} .PGC-内容-desc { font-size:14px；颜色:# 444；溢出:隐藏；文本溢出:省略号；padding-top:9px；溢出:隐藏；行高:1.2厘米；显示:-WebKit-inline-box；-WebKit-line-clamp:2；-webkit-box-orient:垂直；} .PGC-content-price { font-size:22px；颜色:# f85959填充顶部:18px行高:1em} .PGC-card-buy { width:75px；位置:绝对；右:0；顶配:50px颜色:# 406599；字体大小:14px文本对齐:居中；} .PGC-buy-text { padding-top:10px；} .PGC-icon-buy { height:23px；宽度:20px显示:inline-block；后台:URL（https://lf3-cdn-tos . bytescm . com/obj/cdn-static-resource/PGC/v2/PGC _ TPL/static/image/commodity _ buy _ F2 b4d 1a . png）；} # PGC-卡。pgc-card-href { text-decoration:无；大纲:无；显示:块；宽度:100%；身高:100%；} # PGC-卡。PGC-card-href:hover { text-decoration:无；} /*pc风格*/。PGC卡{ box-sizing:border-box；身高:164px边框:1px纯色# e8e8e8位置:相对；填充:20px 94px 12px 180px溢出:隐藏；} .pgc-card::在{ content:& # 8221；“；显示:块；边框-左侧:1px实线# e8e8e8高度:120px位置:绝对；右:76pxtop:20px；} .pgc-cover {位置:绝对；宽度:162px身高:162pxtop:0；左:0；背景-尺寸:封面；} .PGC-content { overflow:hidden；位置:相对；top:50%；-WebKit-transform:translate y(-50%)；transform:translate y(-50%)；} .PGC-content-title { font-size:18px；颜色:# 222；行高:1；字体粗细:粗体；溢出:隐藏；文本溢出:省略号；空白:nowrap} .PGC-内容-desc { font-size:14px；颜色:# 444；溢出:隐藏；文本溢出:省略号；padding-top:9px；溢出:隐藏；行高:1.2厘米；显示:-WebKit-inline-box；-WebKit-line-clamp:2；-webkit-box-orient:垂直；} .PGC-content-price { font-size:22px；颜色:# f85959填充顶部:18px行高:1em} .PGC-card-buy { width:75px；位置:绝对；右:0；顶配:50px颜色:# 406599；字体大小:14px文本对齐:居中；} .PGC-buy-text { padding-top:10px；} .PGC-icon-buy { height:23px；宽度:20px显示:inline-block；后台:URL（https://lf3-cdn-tos . bytescm . com/obj/cdn-static-resource/PGC/v2/PGC _ TPL/static/image/commodity _ buy _ F2 b4d 1a . png）；}

炸酥肉是一道常见的中国菜，通常以猪肉为主要原料。在制作过程中，猪肉需要切成小块。经过腌制和油炸后，表面变得金黄酥脆，口感鲜嫩多汁，非常美味。

淀粉:适量

食用油:适量

步骤:

将猪肉切成小块，大小适合一口吃。

加入适量的盐、料酒和姜末，搅拌均匀后腌制20-30分钟。

将淀粉均匀地撒在腌制好的猪肉上。

热锅凉油，将猪肉块一片一片放入热油中炸至金黄酥脆，然后捞出沥干备用。

锅中留少许底油，放入葱段和姜片炒香，加入炒好的猪肉块，大火快速翻炒几下，加入适量精盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

在油炸过程中，需要保持油温适中，避免猪肉块油炸时间过长，否则味道会过于油腻或过于干燥。炸酥肉可以搭配米饭享用，也可以作为零食，非常美味。