买的时候要放在一个盆里，加一些水和2勺盐，在那里等他很久，这样花甲就会吐出一颗沙子和一些脏东西。照顾好花，我们就可以开始了。

一、【寒花】

食材准备:花钉、生姜、大葱、柠檬、辣椒，这些都是家里已经调好的。制作流程:1。锅中倒入清水，加入几片生姜和少许料酒，水开后倒入花壳，打开后捞出花壳；

2.准备凉拌酱:准备一个大碗，加入蒜末、姜丝、葱丝、红辣椒、1勺盐、2勺酱油、1勺耗油、1勺香油、半个柠檬汁、1勺糖和少许矿泉水，搅拌均匀。

3、将凉拌好的酱汁淋在花甲上，拌匀即可食用。

在这个炎热的夏天，这种凉拌菜花是比较适合出现在餐桌上的食物。它很简单，真的很开胃。喜欢凉菜的朋友不要错过。

第二，洋葱和花一起炒

食材准备:花甲、小葱、小米辣、蒜末、姜末。制作流程:1。锅中倒入食用油，加入蒜末、姜丝、小米椒和小葱（葱花）翻炒出香味；

2.倒入花甲翻炒至花甲全部打开；

许多人热衷于吃各种海鲜，他们追求的是其鲜美的味道和爽滑的口感。一般蒸或煮最能体现它们的“鲜”。沿海地区的一些人喜欢吃生海鲜。但是，在柳州地区，我们有不同的做法。今天，我将与我的亲戚分享我更喜欢的三种做法。

3、调味只需要一些盐和生抽，出锅前撒上小葱，这道花甲不仅味道好，而且价值也高。

小贴士:

如果花甲吐泥不干净，可以先把花甲焯水:锅中倒入清水，加入几片生姜和少许料酒，水开后倒入花甲，花甲开后捞出。

葱意面真的是一道我百吃不厌的菜。我哥第一次给我做的，应该是我美食之旅的第一道菜。我们柳州人比较喜欢吃辣，所以放辣椒，不能吃辣的同学可以不放。

第三，开心花指甲粉

食材准备:花甲、粉丝、大蒜、小米椒、小葱、洋葱、金针菇做法:1。锅中倒入食用油，加入蒜末和小米椒炒香（小火）。调味时，只需加入一勺盐、一勺酱油、一勺糖和蚝油，搅拌均匀，撒上葱花和洋葱，备用。

2、另起锅，放入金针菇、泡过的粉丝、吐沙的花甲，再把刚做好的蒜泥放在上面，倒入水，大火烧开，花甲打开时淋入一些香油，撒上香菜即可食用。