2、炒番茄一定要炒到沙拉状，这样颜色会更好。一定要一次加够水，不然汤的浓度不够，味道不好。

5、油锅，锅中放少量油，放入葱、姜、八角翻炒，放入牛腩继续翻炒。

6、翻炒三分钟左右，可以把牛肉加水，用高压锅煮，不急的话可以放在砂锅里慢慢炖。

7.高压锅20分钟后，将牛腰肉放入炖锅，加入西红柿、盐和胡椒调味。用小火煮沸炖锅，继续炖25分钟。如果喜欢粘稠的食物，可以接受大火熬汤。

9.最后倒入碗中加入香菜，就大功告成了~

喝一碗温的，胃会好受一点，心情也会好一点。因为我比较喜欢喝汤，多留一点汤泡饭也是很好的。好了，今天的番茄牛腩分享就到这里。这是一道很好的滋补菜肴。这道牛肉含有西红柿的酸甜。汤有牛肉的鲜香，可以说是汤里有菜，菜里有汤，是汤和菜的完美结合。

食物小贴士:

1.牛腩不好做，用高压锅会比较省时间。如果没有高压锅，可以多加水延长炖煮时间。

"番茄炖牛腩"

主料:牛腩一斤半，西红柿两个，盐，葱，姜等。调料可以根据个人喜好调整，没有固定的规格。

具体步骤:

1.牛腩切成小块，用清水浸泡半小时左右，然后洗净备用。

2、烧开一些水，在番茄上面放一把十字刀，放开水一分钟，皮就很容易下来了，然后把番茄去皮切块，或者切块。

3、锅中加水，先放入牛蒡子、葱姜末。将水烧开去沫，然后捞出牛腩备用。

4、先加入少量油，将西红柿炒熟后加入少量盐，这样更容易榨汁。炒熟后捞出备用。

今天和亲戚分享一道滋补菜。天冷的时候，吃一碗肚子就暖了。我们来看看吧！