材料

3汤匙糖

2汤匙蚝油

2汤匙料酒

酱油，适量的酱油

盐和黑胡椒适量

工作方法

1.鸡翅、虾、鲍鱼洗净，姜切丝。鲍鱼洗净后，撕去肠子，用刀轻轻刮鲍鱼的脚。

2.鲍鱼切肉刀，用半勺左右的料酒、姜丝、蒜丝腌制备用。

3.鸡翅前后各切两道，加入蚝油、酱油、糖、盐、黑胡椒、姜丝、蒜丝，搅拌均匀，腌制15分钟。

4.将葱、蒜、葱放入热锅中翻炒，加入腌制好的鸡翅翻炒3分钟左右。

加入料酒、鲍鱼、鲜虾各1勺，翻炒2分钟，再加入水(水的多少与你要留的汤量和砂锅的密封性有关；炖的时候保证锅底不干)，搅拌均匀，加入少量酱油，起锅。

厨友建议:

“最后，腌鸡翅里的汁液是和水混合在一起的，不是清水& # 8230；鸡翅剩的汁太香了，倒不出来。非常好吃。”

5.放在砂锅里，按顺序排好。烧开后小火炖15分钟(从下到上依次是蔬菜、鸡翅、鲜虾、鲍鱼；一位厨师建议先炖鸡翅，最后10分钟放虾和鲍鱼。

鸡翅可以基于个人

鲍鱼可以根据个人使用。

鲜虾可以根据个人使用。

6片生姜

大蒜6瓣

1/2根葱

半个洋葱

适量的盐

撒上一把香菜，汤汁融合了鸡肉和鲍鱼的香味，配上米饭很好吃！