小龙虾的制作方法有很多种，最常见的有麻辣小龙虾和蒜香小龙虾。今天，我将和我的父母分享两种方法。掌握大蒜小龙虾的方法很简单。一定要把小龙虾清洗干净，去掉它的胃和尾虾线，用刷子刷干净。餐厅的烹饪量很大，省略了一部分。洗两遍控水，我们以后再炒。大蒜尽量切碎，用清水冲洗干净。有朋友反映做出来的小龙虾比较苦，这就是大蒜不冲水的原因。小龙虾控制了水。50%到60%的油温用于拉油。一次不要下太多的雨，防止烫伤自己。油浸小龙虾，它们的颜色很诱人。

锅底加入食用油，放入榨好的大蒜，慢慢翻炒至颜色微金黄。不要过量，否则会有苦味。倒半瓶啤酒，当然是加两瓶。调料很简单，就是盐，味精，糖，胡椒粉，一点点酱油，蚝油，蒜，很浓郁，很Q弹。只需加水小火炖十分钟即可入味。

想要做出正宗的麻辣小龙虾，秘制调料是必不可少的。今天就和爸妈分享一下麻辣食材秘方。家长可以收藏起来参考。准备花椒15g、青椒20g、茴香10g、砂仁15g、山楂片8g、八角10g、肉桂8g、甘草10g、砂仁5g、草果10g、陈皮10g、白芷30g、豆蔻20g、香叶8g。

它也上过油。放入葱、姜、蒜使其入味，放入花椒、辣椒、辣酱炒出红油，加入适量香辛料粉，倒入龙虾，加入啤酒和水，小火炖20分钟左右，糖尽量多。泡半个小时味道更好。