千张不能和什么一起吃/同吃(千张能和什么一起炒)

东升常识网 882 2023-07-17 10:27:07

“烧笋以泥荐晨薪,雨中割韭菜为春”。立春之后,大地逐渐变暖,万物发芽,许多春天的成分也竞相生长。生命力极强的韭菜早早成为众多食客的菜,获得了“春日第一鲜”的称号。

韭菜虽然一年四季都可以吃,但是不同季节吃起来味道差别很大。要说韭菜最好的季节是早春的韭菜,不管是塞着吃,都是又香又好吃,正应了那句“春韭菜味美”。

除了“上线”的味道,春季早韭菜的营养价值也不容小觑。作为传统的“五香”之一,它富含多种营养元素和纤维素,食用它有很多好处。尤其是初春,气温多变,早晚温差比较大。适当吃些韭菜还能暖身驱寒,可以说是餐桌上不可或缺的“宝贝”。

春天的韭菜很适合炒菜。简单的用几千块丝炒就很香了。韭菜的鲜与豆制品的鲜完美融合。一口香,两口好吃,春节吃大鱼大肉留下的油腻感一扫而光。分享一下给父母炒几千块韭菜的做法。不要拿韭菜包饺子吃。就这样做吧,因为它既美味又有营养。

炒千里香食材:韭菜、千里香、猪肉、小米椒、蒜、姜、葱、酱油、蚝油、料酒、鸡精、盐。

1.几千张对折几次,切成粗丝,放入锅中,倒入开水焯一下,去掉豆腥味。将一块肥瘦相间的猪肉洗净切成肉丝,准备好姜丝、蒜末、葱段、小米椒备用。

2.新鲜韭菜洗净,切成长段,韭菜茎叶分开放置。

3.炒锅烧热油,下肉丝翻炒,炒出肉里的肥肉,倒入准备好的葱、姜、蒜、小米椒,放半勺料酒和酱油,炒匀,翻炒。

4.将千张丝倒入锅中,翻炒一分钟左右,加入一勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽和适量的盐、鸡精,加入适量的水翻炒几下。

5、先将韭菜茎的部分放入锅中,翻炒两三次,再放入韭菜叶,翻炒15秒左右关火,放入盘中。炒上千种清香爽口的韭菜,吃起来很爽。

如果你是吃素的朋友,可以不用肉丝煮几千个韭菜,但是如果你是吃素的,建议加点肥瘦相间的肉丝一起炒。肉丝可以为韭菜和千块提供一点鲜肉,千块是吸油食材。肉丝炒的时候,它的油会被炒熟然后渗透成千片。猪油的香味还是比菜油的好,所以会让这炒千片韭菜更香。

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