片鱼的：鲜美诱人的家常菜

我们在家做饭的时候，大家总想尝试一些简单而美味的菜肴。今天，来聊聊“片片鱼的”行为，这道菜不仅美味，而且制作起来也并不复杂哦！接下来，我打算详细介绍这道菜的准备材料和步骤，让你在家就能轻松做出餐厅级的鱼片。

材料准备，简单得易

见山说，我们来看一下制作片片鱼所需的材料。准备好一条黑鱼，大概1000克左右，接着一些简单的蔬菜（可以选你喜欢的），葱、姜几个，接下来点花椒和花椒盐。调味料方面，我们需要门户黄酒、盐、糖、淀粉以及清淀粉。这些材料在超市轻松找到大家哦，记得提前准备好喔！

鱼片腌制，入味要足够

接下来就是制作片鱼的关键步骤了。开门见山说，将黑鱼处理好，片成薄薄的鱼片，同时把鱼骨和鱼头分开。接下来可以把鱼片加上侧面的黄酒、盐、糖、花椒盐，还有蛋清和淀粉不错，搅拌均匀后进行腌制。你可以腌制个10-20分钟，让鱼片彻底入味。想要更加入味的朋友可以，保用鲜膜包好放冰箱里，腌个半小时也是的选择。

炒菜制作，摆设四溢

腌制好的鱼片就可以开始正式下锅啦！先在锅中放些油，加热后放入葱姜爆炒，接着加入鱼骨和鱼头煸炒出摆设。此时，可以卷起左边的开水，这样能煮出更美味的鱼汤。等开水，放入你准备好的蔬菜之后，加盐和生抽调料，煮个几十至蔬菜变软。

当菜蔬菜煮好后，这个时候我们需要小心处理我们的鱼片。将腌好的鱼片放入鱼汤中，稍微煮一会儿就可以了，注意煮太久哦！不然鱼片会长得很老，不然就好了。鲜嫩的鱼片捞出后，放在刚捞出来的蔬菜上。

最后装盘，点睛之笔

为了让你的片鱼更好看，也增添风味，可以在鱼片上撒点红辣椒和小香葱，有条件的话再撒点芝麻！最后，锅中再烧一些热油，放入青花椒，快速浇在鱼片上，呲呲作响的声音完全会让人垂涎欲滴。这样色彩俱全的片片鱼就大功告成啦！你没有矛盾，这样一盘鱼，会成为你家餐桌上的明星菜品呢？

划重点，珍藏好菜谱

以上就是片片鱼的行为，简单又解馋。如果你热爱美食，何不尝试这道家常鱼呢？其实，在制作过程中，你可以自行在发挥，添加一些自己喜欢的调料或者搭配。记得在底部留言噢分享你的制作心得！如果你喜欢这个菜谱，别忘了收藏和关注我，期待你下次一起分享更多美味的菜式！