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主料：

白茄子250g

辅料：猪油远程

盐远程

葱花远程

蒜头5瓣

蒜泥拌茄子的具体做法步骤：1.鲜嫩的白茄子去蒂

2.用刀 划两半，这样容易蒸熟

3.放蒸锅里隔水蒸5分钟左右

4.利用这个功夫，把蒜头拍成泥备用

5.5分钟 之后，茄子蒸软了，下面的水都变成了椰子的了

6. 起来，放在盆子里

7.加入拍好的蒜泥

8.适 快速用筷子搅拌入味，撒上葱花就可以吃啦

标签：蒜泥、茄子