【#芋头发芽能吃Mo #】1。芋头芽可以食用。我们都知道土豆发芽后会产生一种叫做龙葵碱的毒素。如果人们吃了它，很容易导致腹泻甚至造成更大的危害。芋头芽苗菜可以食用，不会对人体造成伤害。有时候，实际上，当芋头从地里拔出来时，它已经发芽了。芋头发芽不产生毒素，对人体无毒副作用。

2.芋头发芽后，营养物质会促进芽的生长，因此营养功效可能会降低，口感会稍差。因此，在购买芋头时，应选择质量较好的芋头。首先要观察芋头的外观，戳一些芋头的皮毛，看看是否发霉或变硬。如果你有，不要买。这取决于芋头是否新鲜。新鲜的芋头会有一定的土腥味，身上会有一些湿气，这表明它比较新鲜。

3.此外，还需要观察芋头的完整性。一般来说，芋头越大越好。质量越大，价格越贵。尽量选择外表没有疤痕的。另外，如果你称重量，它就越完整。

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