在20世纪20年代和50年代之前，当地居民用陶器制成的小油锅在厨房的炉子上盛菜籽油。做煎饼时，用小油锅沿锅浇油的动作，像狗在墙根撒尿，所以叫“狗尿”。

23.酿皮是中国西北地区的风味小吃。将一定量的石膏和调料混合到小麦面粉中，然后将其与温水混合，制成坚硬的面团。经过几次揉面后，面团在冷水中不断揉搓以洗去淀粉。当面团成蜂窝状后，放入蒸笼中蒸，称为“面筋”，再将沉淀的淀粉糊舀入蒸盘中蒸，称为“蒸酿皮”。

24、蒸酿皮，从盘中剥出，切成条状，配以面筋，浇以醋、辣油、芥末、韭菜、蒜泥等佐料，麻辣爽口，口感柔韧细腻，回味悠长。

25.甜蜜饯西北特色小吃之一，这种独特的民间小吃在青海高原古城西宁和农区城镇都能见到。

26.甜蜜饯是以青藏高原耐寒早熟粮食之一的青稞为原料制成的风味小吃。

27.群众中流传着一句顺口溜:“甜甜蜜蜜，老人娃娃流口水，一碗两碗能开胃，三碗四碗能顶饭。”

28.甜醅就地取材，制作简单，营养丰富，开胃。

29.堆绣堆绣是一种独特的文化艺术。

30.广义的堆绣是唐卡的一种，是塔尔寺“三绝”艺术之一。

31.制作绒绣时，艺人根据内容表现的需要，选用各种颜色的绸缎，剪成一定大小的人物、动物、花鸟，然后用彩色绸缎贴在预先剪好的纸模型上，再按颜色由浓到淡的顺序蘸取。因为中间突出，所以产生了强烈的立体感，就像丝绸彩色浮雕一样。

32.堆绣所用材料多为佛教故事，多以人物为主，一般不会表现大场面。

33、它讲究人物和神的造型。

34.青海地毯是用“西宁毛”做的。

35.西宁羊毛是一种非常有名的材料，弹性好，颜色鲜艳，保暖性好，耐磨耐用，非常实用。

36.再加上艺术图案处理，就成了艺术品..

37.青海省省会西宁是中国西北地区重要的中心城市。

1.冬虫夏草是一种麦角科真菌。

2.冬虫夏草(Cordyceps sinensis)是寄生在蝙蝠蛾科幼虫身上的一种基质和幼虫尸体的复合体，主要含有虫草素，具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功能。

3.冬虫夏草分布区域狭窄，自然寄生率低，生存环境条件恶劣，资源有限。

4.近年来，冬虫夏草主产区生态环境受到人为严重破坏，大量盲目、不合理开采导致资源减少，产量逐年下降。

5.大通牦牛青海大通牦牛是我国重要的地方生态类型牦牛。由于野牦牛经常在其分布区域出现，其遗传组成中含有野牦牛基因，具有明显的体质和体质特征。因育种父为野牦牛，是青海高原牦牛生态型人工培育的新品种，是唯一充分利用青海高原牧草资源进行繁殖的牛品种。

6.西宁大黄西宁大黄是指蓼科植物掌叶大黄和唐古特大黄的根和根茎，主产于青海省。它以质地优良、色泽鲜艳、含油量高、纯天然、无污染、加工方法独特而享誉国内外。素有“西宁大黄”之称，是青海省著名的道地药材之一，使用历史悠久，药理作用多。

7、锅馒头青海人不叫馒头，叫小笼包。

8.“馒头”只是一个统称。

9.青海农业区和半农业区的各族人民常以各种方式吃包子，如花卷、油包、油饼、曲莲、油香、灶台小笼包、小笼包(祭祖用的大包子)、锅小笼包等。

10.它们是节日里亲朋好友经常携带的传统礼物，也是每顿饭都离不开的主食。

11.其中，最受欢迎和最常见的是潘包子。

12.湟源老陈醋湟源老陈醋又称黑醋，是青海著名特产之一。以青稞、麸皮为主要原料，添加草果、降香、豆蔻、枸杞、党参等百余种中草药。经过60多道生产工序，酿造出质地厚重、香味浓郁、冬不冻、夏不腐的陈醋。

13、酸味纯正，甜润，质地厚实，色香味俱佳，多食可增进食欲，帮助消化和脾胃，预防感冒，清心解毒。

14、狗浇狗浇尿，又称狗浇油饼。

15.在青海很受欢迎的面食。

16.油菜炒煎饼。

17.有加一点酵母的“半死面”和不加酵母的“死面”两种。

18.将小麦粉混合揉匀，香港开，撒上香豆粉，淋上少许菜籽油，卷成卷。

19.然后顺着面皮卷的方向探查成螺旋状，切成小块，一个个压平。

20.在热的馒头锅里倒入半粒左右的菜籽油，将饼放进去，沿锅边倒一圈菜籽油，不断翻动饼，使之均匀。

21.饼糊了，马上翻面，然后沿锅倒一圈菜籽油，不断翻饼，煎至熟。

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