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蚂蚁庄园课堂今天的问题是：

被称为“国民下饭菜”的榨菜，主要原料是？

A、青菜头

B、白菜

解析：榨菜是十字花科芸薹属芥菜别名青菜头、茎秆芥菜、菱角菜、羊角儿菜等，是茎用芥菜的一类。其显着特点是茎部发生变态，陵县续修涪州志》中：“青菜有苞有婆盐腌制名五香榨菜”。

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