这篇文章给大家讲述武大郎烧饼怎么做的知识，其中也对武大郎烧饼的制作方法进行了解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望对各位有所帮助！

武大郎烧饼做法大全

1、平底锅先小火，不要放油，直接放入饼前期。烙至两面金黄、鼓胀（约3分钟/面），中途轻压使受热。变种1：夹馅武大郎烧饼馅料建议：梅干菜肉馅：梅干菜泡软切碎，炒五花肉末，加酱油、糖调味。椒盐葱油馅：葱花椒盐 热油混合。做法：擀皮后包入馅料，收口压扁，其余步骤同经典做法。

2、武大郎烧饼的做法如下：工具/原料肉馅400克面粉500克粉条一葱一一大姜5片盐一勺辣椒酱一勺鸡精一勺糖一勺料酒一勺生抽一勺麻油一勺步骤/方法准备葱姜水和粉条：将葱切丝，和姜片一起泡水15分钟制成葱姜水；把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水撤回凉后切小段备用。

3、面团发酵好后，恰适当大小的小面团，擀成面皮。在面皮上刷一层酱料，然后剩下的备用。肉馅。把面皮包起来，封口捏紧，再稍微压扁成烧状。烤制烧饼：提前预先好到230度。把烧饼放入烤盘中，放入烤好的饼中，一盘烤10分钟左右，下面中火，直到烧饼表面金黄酥脆即可。

4、将面粉、老面、食用碱、牛奶、白糖等材料混合均匀，揉成面团。醒发五分钟后，加压大块，搓成长条，分割成鸭蛋大小的面剂。将面剂按成调味，抹上特色的烧饼香料酱。取约20克的小面团，包裹在涂有香料酱的大面团内，捏成团。

5、武郎大烧饼的做法： 材料准备：面粉500克、老面50克、食用碱510克、牛奶40克、白糖5克、去皮芝麻120克、蜂蜜30克、自制烧饼香料酱。面团制作：将面粉、老面、食用碱、牛奶、白糖等材料混合均匀，揉成面团。醒发五分钟后，加重大块，搓成长条，分割成鸭蛋大小的面剂。武大郎烧饼的做法和酱料的配方

1、武大郎烧饼的做法：材料准备：面粉500克、老面50克、食用碱510克、牛奶40克、白糖5克、去皮芝麻120克、蜂蜜30克、自制烧饼香料酱。 面团制作：将面粉、老面、食用碱、牛奶、白糖等材料均匀混合，揉成面团。醒发五分钟后，加强大块，搓成长条，分割成鸭蛋大小的面剂。

2、将面粉、老面、食用碱、牛奶、白糖等材料均匀混合，揉成面团。醒发五分钟后，还原大块，搓成长条，分割成鸭蛋大小的面剂。将面按成火，抹上特色的烧饼香料酱。取约20克的小面团，包在涂有香料酱的大面团内，捏成团。

3、武大郎烧饼的做法配方如下：准备材料：面团材料：普通面粉1000克、水500克、酵母5克、盐5克。肉馅材料：五花肉350克、生抽三勺、老抽半勺、蚝油两勺、料酒勺一、糖一勺、盐一勺、五香粉一勺、白胡椒粉一勺、孜然粒远程、白芝麻远程。酱料材料：豆瓣酱两勺、油远程。

4、武大郎烧饼的食谱：普通面粉1000g、水500g、酵母5g、盐5g、五花肉350g、生抽三勺、老抽半勺、蚝油两勺、料酒一勺、糖一勺、盐一勺、五香粉一勺、做法：先把面和好，然后发酵。正宗的武大郎烧饼怎样做

1、面团发酵好后，把适当大小的小面团，擀成面皮。在面皮上刷一层酱料，然后剩下剩下的肉馅。把面皮包起来，封口捏紧，再压扁成烧饼状。

烤制烧饼：提前预热到230度。把烧饼放入烤盘中，放入预热好的预热中，一盘烤10分钟左右，上下火，直到烧饼表面金黄酥脆即可。

2、武大郎烧饼的做法如下：工用具/原料肉馅400克面粉500克粉条一把葱一棵姜5片盐一勺辣椒酱一勺鸡精一勺糖一勺料酒一勺生抽一勺麻一勺步骤/方法准备葱姜水和粉条：将葱切丝，和姜片一起泡水15分钟制成葱姜水；把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水回凉后切小段备用。

3、将面粉、老面、食用碱、牛奶、白糖等材料混合均匀，揉成面团。醒发五分钟后，加热大块，搓成长条，分割成鸭蛋大小的面剂。将面剂按成醒，抹上特色的烧饼香料酱。取约20克的小面团，包裹在涂有香料酱的大面团内，捏成团。

4、制作正宗的武大郎烧饼的步骤如下： 准备材料并和面准备面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50100克、基底麦芽酚1克和温水5。把这些材料按顺序加入水中，均匀搅拌，和成面团。发酵将面团置于3545度的醒箱中发酵3050分钟，或者在常温下发酵12小时，发酵面团发酵至第三大。