这几天关于鸡怎么烧才好吃 鸡和什么搭配红烧好吃的消息被频频提及，下面跟随百科常识编辑小鲸鱼一起瞅瞅。

鸡想要烧得比较好吃的话，那么就要掌握好四个技巧，第一个技巧是鸡肉不可以直接下锅，第二个技巧是鸡在下锅焯水的时候不要放太多的调料，第三个技巧是油温要控制好，第四个技巧是煮的时间要控制好。下面是关于“鸡怎么烧才好吃”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

鸡要烧得比较好吃的技巧

1、鸡肉不可以直接下锅：鸡肉如果直接就下锅炸的话，那么肯定在炸的过程当中就会粘锅，因此下锅炸的视乎最好涂上一层生抽会比较好。

2、鸡在下锅焯水的时候不要放太多的调料：鸡在下锅焯水的时候，所放的东西是料酒、食盐、十三香来调味去腥就可以了，其它的不需要放，同时焯水完成之后要过一遍凉水。

3、油温要控制好：鸡在下锅炸的时候，油温一定要控制好，控制在五成热的温度就可以了，然后使用的火力是小火，以此慢慢炸制就好。

4、煮的时间要控制好：鸡放在高压锅里面煮的时候，时间是不需要太久的，在里面煮15分钟就可以了。

鸡和什么搭配红烧好吃

鸡和土豆、香菇、辣椒、洋葱等等的这些蔬菜搭配在一起都是比较好吃的，同时鸡肉里面的营养价值也是非常高的，即使是在减重期间也是可以吃鸡肉的。

以上是关于鸡怎么烧才好吃和鸡和什么搭配红烧好吃的内容，亲们在烧鸡的时候可以参考以上的四个技巧来做烧鸡，做出来的烧鸡就会是非常美味的。