1.准备一个茄子，洗净去尾。

2.用滚刀切件，加入鸡精和盐腌制5分钟。

3.1.5汤匙面粉加水调成糊状，和酸奶一样稠。

4.将调好的面糊倒入茄子中，搅拌均匀。

5.锅中油加热至七成热，将茄子放入锅中炸5分钟左右，捞出沥干油。

你好，艾薇·巴蒂。最近小团体发现很多朋友对炸茄子的做法脆皮 tips，炸茄子的做法脆皮这个问题还是挺感兴趣的。今天给朋友们梳理了一下小作品。让我们一起来看看吧。

6.油炸茄子

7.将油、葱花、蒜末依次放入锅中翻炒。

8.倒入一勺酱油和两勺左右的水烧开。

9.往汤里加一点鸡精。

10.拌入茄子，撒上葱花。这一步不用加盐，因为酱油已经调味了。)

11、成品出锅

以上是《常识百科》主编小王采为家长们带来的精彩内容升级。希望家长喜欢。