以上是《常识百科》主编小王采为家长们带来的精彩内容升级。希望家长喜欢。你好，艾薇·巴蒂。最近小团体发现很多朋友对酱猪肉的家常做法详细步骤，酱猪肉的家常做法的问题感兴趣。今天给朋友们梳理了一下小作品。让我们一起来看看吧。

1.选取30-35公斤重的嫩猪肉为原料，切下整块白肉，去肘、去骨，切成长25厘米、宽16-18厘米的块，剪去残留的毛、血渍，放入冷水池中浸泡8h，取出后放入开水锅中，加入辅料(酒、糖除外)。

2.随时去除面汤中的油性杂质，约1小时，用冷水洗净肉，撇去锅内汤汁，取出过滤备用。

3.锅底放竹签或骨头，防止肉粘锅底。根据肉块的硬度(硬的放在中间)，逐一放入锅中，在锅中间留一个直径25 cm的汤孔。将原汤倒入锅中，盖上锅盖。

4.大火煮1.5小时，再小火煮一小时；冬天大火会煮2个小时，小火会增加时间。

5.烹饪前15分钟，加入酒和糖，用勺子将汤汁浇在肉上，然后小火炖0.5小时，即得成品。出锅时，用铲子和勺子将肉块依次取出放在盘子里，然后将锅里的汤分两次涂在肉上。