以上是《常识百科》主编小王采为家长们带来的精彩内容升级。希望家长喜欢。1.准备鹅盐、鹅酱、调料、玫瑰酒备用。准备香菜、葱条、姜片、蒜、干葱、八角、香叶、葱切丝备用。

2.宰杀8到10斤重的鹅。(我一般都是去市场杀。)准备鹅尾针和烧鹅钩。

3.将鹅盐和调料倒入鹅腔内，均匀插入。厚的部分居多。加入鹅汁。加入其他材料和料酒。

4.用鹅尾针封住鹅油入口。以防止酱汁流出。

5.从鹅颈管的出血处插入充气管。给鹅充气。直到鹅的表皮膨胀变白。(充气时，不要过度，以免破裂)

6.炒锅烧开水，放入膨胀的鹅肉稍微烫一下皮，鹅肉皮就会收缩。别让皮肤出油，不然你会后悔的。油性的油是无色的，作用是用热水收缩毛孔，防止空气流出。))

7.取出烫过的鹅放入冷水中，稍微过冷河。取出用烤钩挂起来沥干。

8.用烤钩从鹅的下部将鹅钩入鹅腔内，将鹅头转过来夹在烤钩内。夹紧鹅颈管，避免漏气。

9.取糖皮水(脆皮水)从鹅头往下倒，浇遍全身。在鹅颈上贴一张白纸，防止脏血影响表皮。

10.将鹅挂在通风阴凉处或空调房内，用牛角风扇将皮风干。天气热一定要注意通风，不然会发臭。最好放在有空调的房间里。皮肤越干，烤的时候就越脆。

11.点火预热。当炉温达到250℃时，即可烧制。先把被子烧了，一定要把鹅放在中心线上，不然皮肤颜色会不一致(温度取决于鹅的数量和天气)

12.将鹅肉挂在预热好的烤箱里。

13.封面烧鹅

14.烧至鹅发红，鹅眼突出，鹅中间缝合。只是减轻它。

15.拿出来晾凉，然后涂上颜料挂在明亮的摊位上出售。

你好，艾薇·巴蒂。最近小汤圆发现很多朋友对烧鹅能带上飞机吗，烧鹅这个问题挺感兴趣的。今天小作已经为亲家梳理好了。让我们一起来看看吧。