今天，边肖将为家长们解答上述问题。高筋面粉适合怎么办？我相信很多朋友仍然不知道高筋面粉和普通面粉的区别。现在让我们来看看！

1.高筋面粉:蛋白质含量为10.5-13.5%，色泽较深，活跃光滑，用手不易成团；它更适合制作面包和一些糕点，如丹麦糕点。

2.多用于松饼（千层蛋糕）和西式蛋糕中的奶油空心蛋糕（泡芙）。

3.在蛋糕方面，它只用于高成分的水果蛋糕。

4.中筋粉:蛋白质含量为8.0-10.5%，颜色为乳白色，介于高低粉之间，体呈半松散状；一般用中国小吃，比如馒头、包子、面条。

5.（除非另有说明，市售面粉一般都是这种面粉）。

6.我们一般说的面粉是中筋面粉。

本文是给家长们分享到这里的，希望朋友们会喜欢。