今天想和亲戚们分享一下。相信很多人对辣椒豆瓣酱的* * *方法不是特别熟悉。所以编辑小麻花今天就和他的父母分享一下关于辣椒豆瓣酱的* * *方法和* * *豆瓣酱的制作过程的知识。希望能帮到你，解决一些困惑。让编辑们来看看吧！

辣椒豆瓣酱的制作方法和配料

9.翻炒，直到辣椒变软，蒸汽蒸发。

10.倒入豆子翻炒。

11.几乎没有炒菜汤。

12.倒入花生。

13.继续煎，让辣椒的汁液继续释放。

14.加入盐和冰糖。

15.继续翻炒，慢慢的你会发现辣椒在逐渐缩小，水也出来了。

16.编辑小麻花，直到辣椒几乎看不见了。锅里全是豆子和花生，豆子里的水也是炒出来的。

17.加入鸡精和味精。

18.继续翻炒，直到锅里没有水，也就是没有水泡，只剩下油和豆子。

* * *辣椒豆瓣酱的做法和配料；

材料:黄豆500克，花生500克，鲜辣椒1200克，食用油500克。

辅料:盐15g，冰糖10g，蘑菇粉5g。

步骤:

1.花生可以加盐煮，也可以放在烤箱里烤。

2.油炸花生蹭掉了外套。

3.大豆加水煮熟。

4.将煮好的豆子捞出控水，多余的水控制2小时左右。

5、辣椒可以选择青椒和红椒。辣的程度看你自己的口味。

6、辣椒先切丝再剁碎。

7.都是剁椒。

8.锅里放油，烧至五成热。一次性倒入所有辣椒。注意不要有一点点的感觉，因为油是热的，但是一点点就容易让油冒泡。会很快冷却下来，瞬间不会有很多气泡。

花椒酱油的制作方法和调味花椒酱油的* * *方法如下:1 .豆干500克，红辣椒350克，盐100克，糖150克，酒100毫升，香油，鸡精。2.将黄豆浸泡一夜，直到黄豆膨胀，然后将浸泡过的黄豆放入锅中煮熟，捞出，沥干水分，放凉备用。3.红辣椒洗净，去籽，沥干水分，切碎。4.将剁碎的辣椒放入大碗中，然后加入煮好的凉拌黄豆。5.加入糖、盐、白酒和鸡精，将这些原料混合均匀。6.加入香油，放入保鲜盒中。7.盖上盖子，密封，在黑暗中腌制1天。\