酸梅汤虽然是一种适合大众饮用的饮料，但是不适合某些人群，比如儿童，所以酸饮料不能喝太多。由于儿童胃黏膜结构较弱，无法抵抗酸性物质的持续侵蚀，时间长了容易引起胃和十二指肠溃疡。另外，孩子的各种骨骼还没有长好，酸性物质对骨骼发育不好。

\材料:乌梅100g，山楂110g，甘草5g，桂花5g，冰糖适量。

练习:

1.乌梅、山楂、甘草等洗净。锅里加点水，在水里泡30分钟左右。乌梅、山楂、甘草三种中药饮片在松散状态下浸泡，便于将有效成分熬出。

2.在砂锅中加入约1500克(3公斤)的水，然后将泡好的乌梅、山楂、甘草放入砂锅中(没有可以用食品级不锈钢锅代替的砂锅，但切记一定不能用铁锅煮，因为铁和乌梅中所含的柠檬酸与鞣酸发生反应，对身体有害)，用猛火(大火)煮沸，煮沸后改用小火(文火)。

3.在锅中加入适量冰糖(根据个人口味，糖尿病人禁止吃糖)，然后盖上锅盖煮10分钟左右。锅烧开后，用小勺搅拌几下，然后放入瓷制容器中慢慢冷却。

乌梅汤的温度冷却到36℃左右，相当于人体的温度，就可以喝了。

如果一次吃不完，剩下的乌梅汤可以放冰箱保存。但是，再喝的时候，要加热再喝。

功效:乌梅具有敛肺涩肠、生津通便的功效。山楂可以降血脂、降血压、降肉。桂花有健胃化痰、生津平肝的作用。甘草清热解毒，调和诸药。冰糖具有补中、和胃润肺、止咳化痰、生津止渴的功效。

酸梅汤不仅能平肝降火，还能健脾胃，助消化，养肝。肝火旺，爱发脾气的人比较适合喝酒。炎热的夏天就是解渴解暑，自己做饭，绿色安全。

哪些人不适合喝乌梅汤？

乌梅汤虽然是很好的饮品，但并不是每个人都适合喝。药店的人要时刻提醒顾客以下情况。

1.高烧的人不适合。由于乌梅的内敛作用，会在收敛的同时将邪气留在体内，使感冒发烧难以恢复。

2、经常便秘的人不适合。乌梅有涩肠止泻的作用。经常便秘或肠道蠕动弱的人服用后会加重。

3.不适用于表邪或湿热者。乌梅有收敛的作用。表邪或湿热内蕴的人服用吴梅汤，容易“足不出户”，难以康复。

4、孩子不能暴喝:酸梅汤很好喝，但是没有* * *，你不能喝。特别是孩子要控制饮酒量，不要一次喝很多，以免胃肠道。夏天，人的体表是热的，这个时候喜欢喝冷饮，但是要记住，这个时候人的内脏是比较凉的。这个时候喝大量的冷饮，就像给人体内脏器官雪上加霜。所以笔者的观点是乌梅汤最好在36℃左右饮用，有利于人体排汗，出汗后会感到凉爽。儿童应提前过滤乌梅汤，以免呛到渣滓，影响服用。

5、咳嗽、痰多、肠炎等患者禁止服用。乌梅汤呈酸性，中医说酸性能收敛，所以有咳痰、胸闷、肠炎早期的人也要注意不要喝。

6、有实邪者忌服，胃酸过多者慎用。邪实患者应先驱邪，否则服用乌梅汤会使邪气不宜排出。另外乌梅汤里的乌梅和山楂都是酸性的，胃酸过多的人吃了会加重病情。

什么水果蘸酸梅粉好吃？酸梅粉是生活中常见的食材。主要用于酿造酸梅汤，* * *非常方便，口感酸甜，深受人们喜爱。酸梅粉也有一定的保质期。如果过了保质期，即使没有开封，也不适合再喝了，容易引起肠胃不适。

酸梅粉配什么水果好吃？平时吃酸梅粉的时候，可以搭配一些水果一起吃，味道更好。那么酸梅粉配什么水果比较好呢？

1.莲雾吃广东潮汕地区的莲雾会切好蘸酸梅粉，东南亚也有。对于经常吃蘸果的闽南人和潮汕人来说，这没什么稀奇的。很多人第一次吃酸梅粉莲子汤，马上就爱上了，只因为更甜更好喝。

2、青枣青枣也是解渴的甜果，和酸梅粉也是很好的搭配。有些青枣的果皮是涩的，掩盖了酸梅粉的味道，完全不一样。

3、芒果芒果配酸梅粉也好吃。当酸酸甜甜的酸梅粉搭配上甜脆的芒果，这两种食物的组合就是甜芒果，非常好吃。

4.番石榴番石榴可以切片吃，但是有一种吃法绝对好吃。是混合了酸梅粉，酸甜中带着番石榴的香味，非常清爽。

单吃番石榴不好吃，但加入酸梅粉可以和番石榴中的碱性成分发生反应，增加番石榴的酸甜口感，使其香脆可口。番石榴吃起来酸甜可口，口感细腻爽滑。如果搭配酸梅粉或者盐一起吃，味道会更独特。

5.在吃杨桃的过程中，很多人会加入酸梅粉。其实酸梅粉的作用就是吃杨桃的时候味道更好。酸梅粉和杨桃一起吃会更甜。因为杨桃酸性物质较多，用酸梅粉中和后会更甜。在杨桃上撒上酸梅粉。吃的时候舌头会接触到酸梅粉。这种酸的酸度会大于杨桃本身，所以吃的时候会觉得杨桃更甜，酸梅粉也含有甜味物质。

此外，草莓、番石榴等水果也可以配酸梅粉食用。如果你喜欢这些水果，你可以试试。

酸梅粉怎么做好吃？炎热的夏天马上就要到了，相信很多朋友都离不开夏天必备的饮品——酸梅汤。酸梅汤是老北京传统的夏季饮品，是用乌梅做的。具有开胃消暑、止渴的功效，可用于虚热止渴、肺虚久咳。长期饮用可以消除疾病，保健强身。在日常生活中，编辑可以根据自己的口味做出不同风格的酸梅汤。

酸梅汤要求高，不易保存，用酸梅粉就方便多了。那么，你知道怎么做酸梅粉好吃吗？酸梅粉要用温水泡。当酸梅粉与温水的比例为1:8时，口感更佳。

酸梅粉谁不能喝？1.胃不好的人

酸梅汤里有山楂、乌梅等食物。这些食物吃起来酸酸的，因为它们含有丰富的有机酸，能促进胃液的分泌，吃后能增进食欲。肠胃不好的人，肠胃比较弱，胃液分泌过多对身体不好。所以胃不好的人最好不要喝酸梅汤。

2.糖尿病患者

糖尿病患者血液中的糖分比普通人多，日常饮食中应避免高糖食物。酸梅汤的原料主要是酸口，不好直接喝。做酸梅汤时，会加入一些冰糖，有助于改善口感。因此，糖尿病患者不宜过多饮用酸梅汤。

3.体质虚弱的人

酸梅汤通常在夏天喝。主料是凉的。寒性食物吃后湿滑，对脾胃有害。而且吃寒性食物会增加体内寒气，加重体虚。所以体质弱的人还是少喝或者不喝酸梅汤比较好。

4.感冒的人

为什么感冒后不能喝酸梅汤？感冒时，一般需要用止汗剂将“邪气”赶出体表，以恢复人的健康。而酸梅汤中的乌梅呈酸性，中医认为其具有收敛性，会阻碍发汗药物发挥作用，从而延缓感冒的恢复。所以感冒的时候不要用酸梅汤解渴或者开胃。

5、小孩少喝酒。

今天编辑小麻花想和大家分享一下。相信很多人对不能喝酸梅汤的三种人没有特别的了解。所以编辑小麻花分享了关于不能喝酸梅汤的三种人和禁止喝酸梅汤的人的知识。希望能帮到你，解决一些困惑。下面就让我们来看看编辑们吧！

自制乌梅汤的食材用来做乌梅汤。