恩施特色美食：舌尖上的“十大名菜”和“十大名点”评选活动

近日，在恩施州举办了一场激动人心的新闻发布会，正式启动恩施州“ 十大名菜”“十大名点”的评选活动，活动主题为“舌尖浪漫·寻味恩施”。 此次活动将于2024年4月至5月期间进行，为热爱美食的人们提供一次难得的美食盛宴。作为恩施特色美食的重要组成部分，评选经过中将有96道名菜和57道名菜 点参与角逐，充分展示恩施的特色美食文化。

恩施州特色美食多样性

恩施州的美食丰盛丰富，其中，土家族和苗族的传统美食更是大放异彩。根据本次评选活动的报道，稍后将有经过专家评审 和市民提名的美食排行榜公布。参与竞选的“十大名菜”中，有葛仙米雪牛卷、板党土鸡汤、巴东茶店牛肉等。这些菜品都是在无论工艺上制作的 不管口味上，都充分了恩施地方食材的特殊魅力。

在“十大名点”方面，巴东豆干、恩施炕土豆及建始大饼等传统小吃同样备受欢迎， 表演出土家文化的底蕴与地方特色。强调特色美食具有酸、辣、香、鲜、嫩、脆的六大特点，这也是楚菜的主要风味其中一个。

专家评审团队与公众参与

本届评审活动的评审团队由恩施州商务局、农业局、文化和旅游局、市场监管局、餐饮酒店行业协会及军升楚菜职业室选派 的专家组成。 评审大众认可度、菜品特色、传承与创 创作及品牌建设四个维度进行综合评分。除了这些之后，公众也被鼓励积极参与，通过提名和投票排名投票的透明度和公正性。这样的投票方式不仅增进了市民的参与感，也让更多人参与 的人关注并了解恩施美食。

恩施的美食文化与未来提高

恩施州大力支持民族农产质量安全，近年来已获得农业农村部认证的“绿色有机地标农产品”达770个。 美食的推广奠定了坚实的基础。通过此次美食评选活动，恩施州不仅希望能够挖掘和整合内部资源 ，还希望东亚向外推广恩施的美食文化，实现更高质量的提高。

未来，恩施州将致力于构建完善的美食供应链、培育传统与现代相结合的 产业链及提升价格链。这不仅将推动方向经济的提高，也将推动恩施特色政策走向更加致命的市场。

编辑总结了一下

恩施特色美食的特色特色和丰富的文化内涵，吸引了大众食客的关注和喜爱。本次“十大名菜”“十大名点”评选活动将 进一步提升恩施美食的美食与美誉度，让更多的人在舌尖上享受恩施的魅力。无论是兄弟们热衷于美食的吃货，还是喜欢探索地方文化的游客，恩施的美食都值得关注 无论兄弟们带来了一段难忘的味蕾之旅。