2.取半根胡萝卜，切成均匀的菱形块。

3.将洋葱和大蒜切成葱末和蒜末，备用。

4.锅中倒入适量食用油，放入洋葱和大蒜爆香，油热后放入南瓜片炒至变色。

5.倒入胡萝卜片大火翻炒一分钟。这时加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至胡萝卜和南瓜生。

6.把锅放在盘子上，炒南瓜。

这道菜的成本极低，可能是两个鸡蛋的价格，但这道菜的味道绝对鲜嫩。清炒南瓜是一种调料单一的菜肴，不会掩盖南瓜的甜味。这是这道菜最大的特点。如果有喜欢吃小炒的朋友，可以尝试做这道菜。价格便宜，性价比高，一点也不麻烦。

[提示]

1.因为南瓜水分太多，你应该先炒一下，不要加盐，否则很容易出来。

2.爱吃辣的朋友可以把配菜胡萝卜换成红辣椒，但南瓜的辣味掩盖了南瓜的甜味。

好好活着，是对活着最大的尊重。人生注定要有一日三餐。也许你很乐意吃大鱼大肉，但我也可以很乐意吃便宜的小菜。说实话，今天做的这个油炸南瓜真的很便宜，但是亲手做出来的东西绝对很贵。接下来，就和我一起看看这道“便宜小菜”吧！

【所需成分】

主要食材:南瓜、胡萝卜、洋葱和大蒜。

辅料:食用油、盐、鸡精。

【生产过程】

1.准备一个南瓜，去掉蒂，洗净，切成薄而均匀的薄片。