同时，由于鸡肉比其他肉类含有更多的维生素A，尽管在数量上比蔬菜或肝脏差，但其维生素A含量比牛肉和猪肉高得多。

鸡腿肉的做法主要有葱油手切鸡、蒸鸡腿、蜜汁手切鸡腿、凉拌手切鸡腿、蒜香烤鸡腿、烤鸡腿饭等。美味的鸡腿稍加烹饪就可以做成非常美味的一餐，也是年轻人非常喜欢的食材。

今天给亲戚推荐一块色泽红润，气味芬芳，咸香微辣的红烧鸡腿，可以作为餐桌上的硬菜推荐。

配料和调味料:

1.鸡腿洗净，放在一边备用。

2.洋葱和蘑菇洗净切好备用

3、生姜、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、胡椒粉、老干妈、料酒

鸡肉鲜嫩可口。因其口味清淡，可用于各种菜肴。肉类中蛋白质含量丰富，可以说是蛋白质含量最高的食物之一，是高蛋白低脂肪的食物。硫酸钾含有大量的氨基酸，因此可以弥补牛肉和猪肉的不足。

红烧鸡腿:

首先，把所有准备好的鸡腿剁成小块，放在碗里，倒入一大勺酱油、生抽和蚝油。

加入鸡精、盐和胡椒粉调味，然后倒入料酒去腥，取一勺老干妈酱，然后用手将其均匀腌制半小时。

然后起锅烧油，放入香菇、洋葱和姜片，炒香。

倒入腌制好的鸡腿，倒入一罐啤酒，盖上锅盖炖15分钟。

时间到了，关火，开盖撒上一点葱花，一个香喷喷的鸡腿就做好了。

提示:

1.鸡腿肉腌制时，调料一定要搅拌均匀；

2、如果出于健康考虑，可以去掉鸡皮（脂肪含量高）