3.炸鸡翅的选粉问题总是众说纷纭。有人说用面粉，有人说用淀粉。其实可以直接买现成的炸鸡粉，超市和品牌都可以买到。大家可以根据自己的喜好来选择，这样更简单方便。用炸鸡粉炸的壳很脆。

4.鸡翅腌制好后，放入炸鸡粉中，然后用清水蘸一下，快速捞出，再次放入炸鸡粉中，包裹后抖掉多余的粉末，放入盆中备用；

5.锅中再加入一点食用油，油温5成热时，加入鸡翅，中小火煎3分钟左右，然后出锅。中小火煎的目的是避免它们在外面煎的时候里面不熟的情况，等它们稍微发黄定型后再出锅。这是半成品。如果你一次煮多了，你可以在这一步后打包保存。

6、锅内油温升至7成热，下入鸡翅复炸，约30s，至鸡翅表面金黄即可出锅；

7.炸好的鸡翅外酥里嫩，金黄的鸡翅看起来非常诱人。这时候就可以撒上自己喜欢的调料了。我用的是麻辣鲜，也可以换成烧烤或者辣椒粉。

8.这样做出来的炸鸡翅特别受欢迎。它们可以和番茄酱搭配。金色鸡翅祝你金色的一年展翅高飞！

香酥炸鸡翅的做法总结；

1.鸡翅一定要腌制足够的时间，这样鸡翅里面才有汁水；

临近过年，最重要的就是年夜饭了。每个家庭都有不同的年夜饭，擅长在家做饭的人正在等待展示他们的技能。梅菜扣肉、红烧鱼、狮子头、各种海鲜和凉菜一应俱全。在年夜饭的餐桌上，你需要准备几道孩子们喜欢的菜，最适合的是炒货。谁会不喜欢油炸食品呢？

让我们在除夕之夜与亲戚分享炸鸡翅的做法，这意味着大鹏展翅，金色的鸡翅和黄金是美丽的。做法也很简单，外酥里嫩。不仅孩子喜欢，大朋友也喜欢。它也可以用作预制菜。炸好的鸡翅可以冷藏保存7天左右，非常适合现做。很简单，在除夕或春节把它们拿出来直接油炸。

在家制作香酥炸鸡翅的方法也很简单。通过腌制、裹粉和油炸，你可以得到外酥里嫩的炸鸡翅。家里做的炸鸡翅比外面买的好吃，快过年了。学会这种炸鸡翅的方法，展示给家人看，让全家人都夸你是大厨。具体做法会在后面的文章中详细介绍，让你在家也能做出外酥里嫩、色泽金黄的脆皮炸鸡翅。喜欢的朋友，可以试试！

【原料】鸡翅、炸鸡粉、盐、姜片、料酒、食用油、麻辣鲜；

【炸鸡翅】

1.准备所需的原料，更多的鸡翅，清洗干净后沥干水分。你可以一次多准备一些鸡翅，这样春节招待客人会更省心。

2、将准备好的鸡翅腌制一下，加入一勺盐增加底味，姜片，料酒去腥，少许水，抓匀，腌制2小时，可以提前一晚腌制，这样第二天就可以直接操作了。

2、清水可以换成蛋液，这样包出来的皮会稍微厚一点，根据你自己的喜好来定；