大年三十快到了，我们要赶紧准备年夜饭的大事了。你决定年夜饭准备什么硬菜了吗？如果你没有好主意，建议安排这道椒盐排骨，它鲜嫩可口，外酥里嫩，好吃到舔手指，特别适合年夜饭安排。下面，我就来分享一下做法，喜欢的朋友，跟着我一起学习吧。

椒盐排骨

配料的准备:

排骨，蒜末。

练习过程:

1.排骨剁成小块，然后清洗干净，沥干水分，然后加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺料酒、一勺蒜末、三勺玉米淀粉、少量盐和糖、适量胡椒粉，拌匀腌制30分钟。

2.热锅放油烧热，倒入尽量多的食用油，油温6成热，放入腌制好的排骨煎熟。注意用锅盖保护自己，以防受伤。

3.煎至两面金黄后捞出控油。油温升高后，再次炸至排骨酥脆，捞出控油。

4.然后撒上一把盐和胡椒粉以及切碎的欧芹，拌匀即可食用。

椒盐排骨

椒盐排骨脆嫩多汁，简单易学，易于小白新手掌握，尤其受到男女老少的喜爱。

椒盐排骨