任何人都可以做到这一步！注意:着急的话不能吃热豆腐。趁热吃味道很好，但注意不要烫到嘴。当你享受美味的豆腐时，你可以根据自己的喜好将其制作成不同的口味，如原味，微辣，辛辣，…

将浸泡过的黄豆磨成糊状。

传统正宗的方法是用小石磨磨豆子。磨豆时，加入浸泡过的豆子，将其推成糊状，必要时加入一些水。虽然有点费力费时，但味道正宗，细细品味，和豆浆机做的还是有区别的。

现代方便的方法是用豆浆机糊，简单多了。将泡好的豆子放入豆浆机或粉碎机中，插上电源按下开关，几分钟就能搞定。

第三步准备食材制作小豆腐。蔬菜是不可缺少的。蔬菜一般选择绿叶蔬菜，大白菜和萝卜缨都可以。将蔬菜洗净，放入沸水中煨煮，然后控水切碎备用。传统小豆腐，一般不加其他配料。现在改良后的小豆腐可以加入海鲜做成海鲜小豆腐；或者根据自己的口味和喜好添加其他成分。

第四步是下锅炸。你可以直接在锅里煮磨好的豆浆，或者在锅里放点油，用葱和姜煨一下。将磨好的豆瓣酱放入锅中煮沸，然后改小火边煮边搅拌。大约10分钟后，加入准备好的蔬菜，并根据需要加入适量的盐。煮沸后，继续炖煮并搅拌约10分钟。

第五步品尝制作小豆腐的食材:黄豆、水、蔬菜、植物油、盐、葱、姜、香油等。

以上是小豆腐的基本食材。你也可以根据自己的口味和喜好准备牡蛎、蛤蜊和虾皮等海鲜，也可以加入一些肉类。

制作小豆腐分为四个步骤:

第一步是浸泡大豆和豆腐。一般以大豆为原料，将其洗净后用水浸泡。一般需要一天，也就是20个小时左右。

第二步是磨豆。小豆腐之所以叫小豆腐，是为了与我们常吃的豆腐相区别。