准备一块老豆腐，一把韭菜和两个鸡蛋。韭菜摘下来，洗净沥干水分。

把老豆腐放在一个大碗里，抓住它，碾碎，打入鸡蛋，然后把韭菜切碎放入碗中。

然后加入盐、五香粉和鸡精搅拌均匀，再加入一勺面粉搅拌均匀。

如果调整后是干的，将一勺放入手掌中进行团聚并按扁。如果比较薄，可以直接舀入锅中，用勺子整理成圆饼。

倒入食用油，中小火煎至两面金黄，豆腐韭菜鸡蛋饼就做好了。

第四，榨菜肉末蒸豆腐

准备一块豆腐，老而嫩，洗净后切成小块，用淡盐水浸泡十分钟。

猪肉剁成肉末备用，榨菜切碎备用。葱、姜切成末备用。

锅中加油，烧热后倒入肉末翻炒。颜色变化时，倒入葱姜末，翻炒出香味。

然后加入盐、酱油、胡椒粉、生抽、鸡精翻炒均匀，再加入榨菜翻炒均匀，然后加入淀粉水勾芡。

将豆腐放入盘中，倒入肉末，上蒸锅蒸十分钟。时间到了就关火，出锅就可以吃了。

五、麻辣豆腐包子

准备一块老豆腐，冲洗干净，切成丁，放入沸水中煮一分钟，去除腥味。

捞出后沥干水分，放入大碗中，然后加入盐、酱油、蚝油、花椒粉、胡椒粉、辣椒面、葱花和青椒，浇上热油搅拌均匀。

就像往常一样做皮的部分，首先混合面团然后制作面团，然后揉面团并排气，然后将皮擀成块并用馅料包裹。

记得全部包好后进行第二次发酵，等明显变大后再用冷水蒸。

豆腐怎么做最好吃？分享5种不同的做法，好吃又美味，老少皆宜。

豆腐看起来很普通，其实不然。它含有丰富的蛋白质、钙、大豆异黄酮等物质，经常食用对身体非常有益。但是很多人不知道怎样做豆腐最好吃。我经常用一两种方法来来回回，很容易吃腻。其实豆腐有很多种做法，都很好吃。分享五种不同吃法的豆腐，好吃又美味，老少皆宜，每餐都好吃！过来看一看。

首先是糖醋豆腐

准备一块老豆腐，不要用嫩豆腐，否则容易碎变形。

老豆腐洗净晾干，然后切成形状随意的小块。切好后，在盘中倒入少量玉米淀粉，将豆腐放入其中并包裹起来。

锅中加油，烧热，将裹好淀粉的豆腐放入锅中，煎至四面金黄。如果你想快一点，你可以多倒点油煎一下。

在炒的过程中，将少许盐、一勺糖、两勺香醋、两勺酱油、三勺番茄酱、少许淀粉和水放入空碗中拌匀。

豆腐煎好后，将酱汁倒入锅中煮至浓稠。

把豆腐倒回锅里，裹上酱汁，撒上一些熟白芝麻，这道菜就做好了。太香了。

二、豆腐酸辣汤

准备一块嫩豆腐，冲洗干净，切成小条放入碗中备用。香菇、木耳和火腿肠处理后切成细丝备用。

将鸡蛋打入碗中，搅打备用。香菜洗净切碎备用。将玉米淀粉倒入空碗中，加水搅拌均匀备用。

锅中加水烧开，然后倒入香菇、木耳和火腿肠，煮两分钟后倒入嫩豆腐。

再次煮沸后，加入盐、酱油、香醋、胡椒粉和鸡精调味，然后倒入淀粉水勾芡并调整到您认为合适的浓度。

最后倒入蛋液，搅拌均匀，再倒入香菜。这道豆腐酸辣汤就做好了。

第三，豆腐韭菜鸡蛋饼

蒸15分钟，时间到了就关火，再炖5分钟。又辣又好吃。