主食

草鱼1

成分:

适量的食用油，胡椒粉，2个腌菜，2个鸡蛋，料酒，盐，1包泡椒，红辣椒，姜末，大蒜，胡椒和糖。

家常酸菜鱼的做法

1.将鱼斜刀切片，将切好的鱼片用没有血沫的清水冲洗干净，控干水分备用，将鱼刺切成块备用。

2.将切好的鱼腌制一下，加入盐，加入少许胡椒粉和料酒搅拌均匀。打入两个鸡蛋，腌制15分钟。

9.用锅里的油烹煮，多放一点油。加入辣椒和红辣椒，炒10秒钟，然后立即放在锅里的鱼上，并加入一些香菜食用。

川菜与生活密不可分，特色菜也很多。其中，酸菜鱼也很受朋友们的欢迎。很多餐厅做的鱼不好吃，因为食材少，可以节省生产成本。下面我给爸妈详细介绍一下腌菜的正宗做法。

3.锅中放油，将鱼骨和鱼头放入锅中翻炒至两面金黄，捞出备用。

4.起锅烧油，放入葱、姜和蒜煸炒出香味，然后放入酸菜翻炒，再加入适量开水，然后放入炸好的鱼骨和鱼头煮15分钟。

5.烹饪过程中加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉和糖。

6.是时候把酸菜、鱼骨和鱼头从锅里取出来放入盆中，只留下汤了。

7.将切好的鱼片放入锅中，鱼变白后立即捞出。

8.然后将汤汁放入酸菜盆中，然后将鱼放在酸菜上。