3.炒锅中加入适量的食用油。热的时候，加入比平时更多的油来炸大虾。虾变色后，立即捞出备用。

4.炸大虾用的油不要扔掉，加入少许食用油，继续加热，把切好的姜蒜放进去，炒出香味。这时放1勺香菇豆豉炒香。

5.放入我们之前安排好的藕片，还有芹菜段。

6.把藕片搅拌均匀，然后把芹菜和大虾放进去，转大火，继续搅拌均匀。

7、然后我们把酱油、糖和少量的盐放进去，翻炒均匀，就可以装盘吃了。这道菜的虾不要太大，但最好是活的，因为虾越新鲜，虾肉越坚实，味道和口感也越好。因为虾要提前过油，又脆又脆，虾皮可以吃。太好吃了，你说不出话来。喜欢的朋友不要错过这道菜。

[温馨提示]:

1.在加盐之前一定要尝一尝，因为我们已经加了豆豉，这意味着它有一定的盐度，所以建议家长不要放太多。

2.我在这个干虾里放了芹菜和藕片。家长还可以添加自己喜欢的食物，如金针菇、豆皮、西兰花等。

3、油比平时炒菜略多，辣度根据喜好适当调整。如果你能吃辛辣的食物，你可以多加一些，或者加一些青红辣椒。

4.这里的豆豉是不必要的，因为我认为这种酱味道很好，而且这种酱在汽车上使用更快。如果有其他酱料，也可以换酱料。

对虾是一种适合全家食用的营养食品。它富含蛋白质，柔软易消化，还能增强人体免疫力。最重要的是，不管用什么烹饪方法，都很好吃。然后，这个要和朋友分享的干锅虾必须有名字。它用料简单，使用方便快捷，味道鲜美，微辣可口，非常适合食用和饮用。让我们学习一下。

【名称】:豆豉扒蘑菇龙虾

【食材清单】:大虾、莲藕、香菇豆豉、芹菜、生姜、糖、酱油、大蒜、盐。

【烹饪步骤】:

1.挑选新鲜莲藕，去皮洗净。大蒜去皮准备，生姜切片，芹菜也一样。它被清洗和准备好了。大虾是新鲜的。我用蘑菇和豆豉做的。家长也可以选择郫县豆瓣酱或其他酱料。

2、新鲜的大虾要去掉虾皮，以及虾脚都去掉，挑去虾线。处理好后，用少量料酒和盐腌制10分钟左右。莲藕、大蒜、生姜切片，芹菜斜刀切小段。

大虾出现在我餐桌上的频率真的很高，因为家里有一个快要饿死的孩子。多给孩子吃虾对他的健康也有好处。做一个老少皆宜的大虾干锅很方便。